Les petits plats de Béa791 recettes
Cuisine & Voyages
Filet de poulet aux épinards et au parmesan
Je vous propose une recette simple et rapide à préparer, idéale en semaine.
Frittata aux vermicelles
Quand les enfants étaient petits l'omelette aux pâtes et au jambon revenait souvent sur ma table.
Tourte aux cailles à la normande
Je ne cuisine pas souvent ces petits oiseaux, Monsieur les petits plats estime qu'il n'y a pas grand chose à manger.
Cuisse de dinde laquée au miel de fleurs de pissenlit
Il y a deux ans je vous ai proposé une recette de miel de fleurs de pissenlit .
Côtes de porc sauce crèmeuse au piccalilli - Balade belge - Les serres royales à Bruxelles
Chaque année à cette époque durant 3 semaines, la famille royale belge ouvre au public les portes de ses serres royales.
Boulettes de veau et ebly à la sauce tomate - Balade à Rome (4) l'église San Luidi Dei Francesi
De nouveau ce sera l'Italie qui s'invite dans notre assiette avec cette recette repérée dans un numéro hors série de Maxi Cuisine, dédié spécialement à la cuisine d'Italie.
Calamars farcis parfumés au pesto
Les tubes de calamars ou encornets à farcir se prêtent à pas mal de possibilité de farce.
Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella
Chez moi on a toujours plaisir à voir arriver sur la table un plat de boulettes de viande.
Poulet basquaise
Cette recette classique du Pays Basque qui marie poulet, poivrons, tomates et bien entendu le piment d'Espelette traîne dans mes brouillons depuis pas mal de temps.
Tagliatelles à la crème d'ail nouveau et asperges sauvages
Pour terminer la botte d'asperges sauvages dont je vous ai déjà parlé la semaine dernière, j'ai choisi de préparer ce plat simple mais riche en saveurs délicates.
Sablé breton au thym, carpaccio et légumes du soleil
Chez moi le carpaccio de b?uf on aime et voici une manière originale de l'utiliser et de le mettre en valeur.
Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic
Aujourd'hui je vous propose une viande moelleuse grâce à une cuisson au four et parfumée d'une farce constituée de mozzarella, feuilles de basilic frais et d'ail.
Cornet de jambon à la salade de ratatouille
Quand on a la chance d'avoir un bel été, on a envie de fraîcheur et pour se régaler sans lassitude il faut aussi parfois faire preuve d'imagination.
Marinade à la moutarde et à la persillade pour une côte de boeuf
Je ne cuisine pas souvent au barbecue mais quand je rentre de chez le boucher avec une belle côte de b?uf c'est notre type de cuisson préférée.
Nuggets au parmesan et tomates confites, ketchup maison au basilic
Quand il s'agit de servir du ketchup en guise de sauce d'accompagnement d'une viande, j'aime quand il est maison.
Meatloaf, pain de viande à l'américaine
Les Etats Unis font parfois penser à la malbouffe, ou à une cuisine pas très équilibrée.
Poulet aux tomates confites et herbes du jardin
J'ai appelé cette recette poulet aux tomates confites et herbes du jardin, mais les herbes du maraîcher iront tout aussi bien.
Cataplana aux fruits de mer - Balade portugaise en Algarve (1) - Loulé
La Cataplana est le plat emblématique du sud du Portugal.