Toutes les recettes de "Viande" du blog "Les petits plats de Béa" - page 14

Steak haché aux herbes du jardin , sauce vierge

C'est une version estivale du steak haché frites.

Salade de pâtes, courgettes et poulet rôtis

C'est une salade complète.

Albondigas, les boulettes de viande espagnoles

Aujourd'hui notre tour d'Europe nous emmène en Espagne avec ces boulettes de viande à la sauce tomate, les polpettes italiennes se transforment en albondigas espagnoles.

Côte de boeuf au beurre d'échalion

J'aime quand la côte de boeuf est cuite au barbecue classique celui avec du charbon de bois.

Kefta de poulet au chorizo

A l'origine j'avais repéré cette préparation de poulet haché parfumé au chorizo pour garni un burger.

Paupiettes de veau printanières

Revenant de chez le boucher avec des paupiettes de veau, en cette saison ça m'a paru une évidence de les cuisiner de cette manière.

Poulet au riz épicé

La revue qui proposait ce plat, le présentait comme un plat cubain.

Poulet à l'estragon et aux légumes de printemps

C'est toujours un plaisir de voir pousser à nouveau les herbes aromatiques qui disparaissent de ma plate bande durant l'hiver.

Empanadas au boeuf et blettes au curry thaï

Les empanadas sont des chaussons originaires d'Argentine.

Voici un nouveau menu qui permet d'utiliser des produits de saison, les fleurs de pissenlits qui décorent nos pâtures actuellement, les oignons nouveaux qui commencent à arriver sur les étals, les premiers bâtons de rhubarbe, l'oseille qui pousse bien.

Soupe italienne aux lasagnes et boulettes de boeuf

Les soirées sont encore bien fraiches pour la saison et l'envie d'une bonne soupe m'est venue.

Filet mignon à l'italienne

Le filet mignon peut se décliner de maintes façons.

Blanquette de poulet printanière

Aujourd'hui je vous propose une blanquette de poulet qui donne la part belle aux légumes de printemps et qui a l'avantage d'être légère tout en nous régalant.

Aiguillettes de poulet au boursin et carottes vichy

Aujourd'hui c'est une assiette tout en simplicité : des carottes vichy, un classique indémodable que je prépare souvent pour moi seule et qui méritait de figurer sur ce blog et des aiguillettes de poulet dans une sauce crémeuse au boursin ail et fines.