Les petits plats de Béa878 recettes
Cuisine & Voyages
Tagliatelles à la crème de poivron rouge pour un reste de poulet rôti
Je vous l'ai déjà dit à plusieurs reprises, lorsque je cuisine un poulet rôti les blancs restent souvent dans mon plat.
Salade de cocos de Paimpol au reste de poulet rôti
J'essaie de ne jamais rater l'arrivée des cocos de Paimpol.
Filet de bœuf au beurre de sauge
J'achète beaucoup moins de viande de boeuf qu'auparavant et maintenant je privilégie la qualité que je retrouve chez un petit boucher proche de mon village.
Poivrons farcis à l'orientale
En faisant mes courses, j'ai craqué pour ces jolis poivrons longs et colorés.
Sauce mojo rouge suave - balade au Gran Canaria, Las Palmas
Les sauces mojo sont une spécialité des îles Canaries.
Filet mignon à la japonaise à la plancha
Durant l'été, j'aime cette cuisine où tout cuit rapidement à la plancha.
Brochettes de poulet à l'aneth et à la coriandre à la plancha - balade en Ouzbékistan
Aneth et coriandre sont mes deux herbes aromatiques préférées.
Brochettes de boeuf dibi haoussa, recette africaine - balade sénégalaise
Comment souvent dans les recettes africaines que je vous propose, elles sont originaires d'un pays et utilisées dans les pays voisins.
Yassa aux oeufs durs (cuisine sénégalaise)
Le yassa est une spécialité sénégalaise qui met à l'honneur les oignons où ils sont cuisinés en quantité.
Salade italienne au melon
C'est une salade inspirée par une conversation entre mon fils et sa voisine qui lui demandait ce qu'il avait mangé le midi dans la brasserie de leur village.
Terrine de poulet basquaise
Quand il fait beau et chaud une terrine de viande à servir fraiche est toujours bien agréable.
Poireaux crayons sauce Caesar
En cette période quand je vais au marché j'aime jeter un oeil sur les étals des petits maraîchers à la recherche de petits légumes nouveaux.
5 recettes avec du melon
Symbole de fraîcheur, je vous propose 5 recettes utilisant du melon, frais, parfumé, juteux, excellent.
Basse côte et champignons au beurre d'ail à la plancha
La basse côte reste un morceau de bœuf abordable.
Filet mignon au maroilles et à la rhubarbe - balade régionale à Lille : Utopia
Il y a pas mal de temps qu'une recette de ma région ne soit passée par ici.
Pilons de poulet et carottes rôtis à la chermoula
La cuisine orientale ravit très souvent mes papilles et lorsque j'ai vu passer chez ma copinaute Brigitte (les filles à table) ce plat, bien pratique, cuit à la manière d'un one pot de poulet et de carottes et parfumé d'une chermoula très odorante j'ai.
Kisir le taboulé turc
Pour un repas dominical, mon fils Quentin m'a demandé de faire à nouveau ces brochettes de boeuf marinées au zaatar, sumac et mélasse de grenade.
