Les petits plats de Béa2 301 recettes
Cuisine & Voyages
Epaule d'agneau farcie au thym citron et à la marjolaine
Pour cette recette, il faut faire désosser l'épaule par le boucher, ça facile la tâche.
Colombo de saumon
Les épices à colombo originaires des Antilles, entrent dans la cuisine créole en particulier dans l'élaboration des colombos que l'on peut servir à base de poulet, de porc ou de légumes.
Feuilleté aux asperges et au reblochon
Aujourd'hui je publie encore une recette avec des asperges, depuis vous devez savoir que c'est mon péché mignon et que tant qu'on est dans la saison de ce magnifique légume j'en cuisine presque toutes les semaines.
Axoa - Pays Basque (2)
Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire voyager vers le sud ouest de la France dans le beau Pays Bas, avec ce plat : l'axoa, un mijoté de veau et de poivrons épicés au piment d'Espelette et également avec quelques photos prises lors de notre séjour dans.
Bar farci aux herbes du jardin
Pour ce poisson à la chair fine j'ai eu envie d'une farce parfumée par quelques herbes trouvées dans mon jardin, pas de mauvaises herbes mais des herbes aromatiques bien fraiches et hachées juste avant d'aller remplir le ventre de ce beau poisson.
Courgettes rondes farcies au boulgour
J'ai fait ces petites courgettes rondes farcies au boulgour pour accompagné une viande grillée au barbecue.
Duo de farcis pommes de terre et champignons
Partie chez le maraîcher pour acheter des fraises, sans savoir ce que j'allais cuisiner pour le dîner, mes yeux se sont posés sur de belles pommes de terre nouvelles d'une taille idéale pour être farcies.
Tourte de pommes de terre à la crème de cerfeuil
Le cerfeuil est une des herbes aromatiques que j'affectionne, peut être parce qu'il y en avait toujours dans le jardin de mon père quand j'étais enfant et ma mère en mettait souvent dans les salades de pommes de terre.
Méli mélo de lasagnes aux asperges et au Mont de Cats
J'adore la cuisine italienne, mais pour une fois ces pâtes ne feront pas une recette italienne mais mettront à l'honneur des produits de ma région.
Salade de boulgour brun au poulet
Cette recette a été réalisée rapidement un soir pour le déjeuner du lendemain en bento pour moi et assiette pour Monsieur qui a le loisir d'être un homme à la maison.
Pains marocains fourrés à la viande
Un matin, à la pause café, mon collègue Mohamed m'a tellement bien raconté la recette de sa femme, que je n'ai eu qu'une envie, essayer de faire quelques choses de ressemblant.
Mini-tatin de carottes au cumin
Quelques mini tartelettes tatin, façon orientale, avec des carottes parfumées au cumin, pour accompagner un apéritif ou en format plus grand pour une petite entrée végétarienne.
Flan à la ricotta, soupe de fraises au vin moelleux
J'ai repéré cette recette dans un numéro de Maxi Cuisine.
Roti de lotte au lard et au thym citron, riz vénéré aux asperges vertes
Cette recette ne comporte pas beaucoup d'ingrédients, elle est très simple mais très gouteuse.
Salade de petit épeautre et lentilles beluga au thon blanc sauvage fumé et pomelos
Cette salade complète est à servir en plat, ou à emmener le midi quand on ne mange pas au restaurant ou à la cantine, elle peut se transporter facilement.
Nouilles soba aux légumes du printemps
Parce qu'il reste encore quelques jours de printemps même si on n'a pas vraiment eu l'impression d'en avoir un véritable je vous propose ce plat qui a tout pour me plaire, des légumes cuits al dente et des nouilles soba, nouilles japonaises à la farine.
Rôti de porc au chorizo
Cette recette a été faite à la fortune du pot, un jour où mes enfants décident le matin de venir manger le midi, un dimanche alors que les courses ont été faites pour deux et non pour cinq.
Parmentier au chou fleur et au jambon moutardé
Si je veux faire plaisir à Monsieur les Petits plats de Béa, je lui cuisine un beau chou fleur au gratin.