Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa2 301 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 80


Maroilflette au chou fleur à la poêle

Maroilflette au chou fleur à la poêle

Ce plat au goût du nord, Maroilles oblige n'est pas vraiment léger même si le chou fleur entre dans sa composition.

Soupe de lentilles aux herbes du jardin

Soupe de lentilles aux herbes du jardin

150 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de beurre 1 petit bouquet d'oseille 1 petit bouquet de persil plat ou frisé 1 petit bouquet de cerfeuil.

Filet américain

Filet américain

Il y a déjà quelques temps j'avais bien dit qu'un jour je finirai par publier la recette du filet américain, une recette classique à la maison un des plats préférés de Monsieur les petits.

Jardinière d'hiver

Jardinière d'hiver

Durant nos quelques jours passés en Italie j'ai essentiellement mangé des pâtes.

Tortellini in brodo (au bouillon) - Italie Emilie Romagne (1) Bologne

Tortellini in brodo (au bouillon) - Italie Emilie Romagne (1) Bologne

Lors de notre dernier séjour en Italie dans la région d'Emilie Romagne, j'ai eu l'occasion à deux reprises de gouter à ce plat.

Rigatoni al ragù de pot au feu - Italie Emilie Romagne (2) Bologne suite

Rigatoni al ragù de pot au feu - Italie Emilie Romagne (2) Bologne suite

Depuis notre retour de la région italienne Emilie Romagne dont la ville principale est Bologne, je suis convaincue, les spaghetti à la bolognaise servies au France n'existent pas en Italie.

Parmentier de pot au feu aux brocolis

Parmentier de pot au feu aux brocolis

Le pot au feu est un incontournable dans ma cuisine, non seulement parce que j'aime ce plat mais aussi parce qu'il permet de confectionner de bons bouillons qui me serviront de base à d'autres plats.

Muffins à la tomate rotie et à la scarmoza

Muffins à la tomate rotie et à la scarmoza

Les chips, curly et autres biscuits apéritif du commerce entrent rarement dans mes placards.

Epinards à la crème de Saint Agur

Epinards à la crème de Saint Agur

Aller hop aujourd'hui je vous propose un petit plat végétarien, confectionné un soir après le travail, vite prêt, parfumé, tout ce qu'il faut pour se faire plaisir simplement.

Potage tout  orange et vitaminé

Potage tout orange et vitaminé

Un potage d'une belle couleur orange et rempli de vitamines, c'est parfait pour tenir le coup en cette saison et tout ça grâce à une belle courge butternut, quelques carottes et une patate douce.

Rognon de veau au Beaujolais - purée de butternut à la pistache

Rognon de veau au Beaujolais - purée de butternut à la pistache

Pour célébrer la sortie du Beaujolais Nouveau, l'année dernière j'ai publié un billet autour d' .

Escalope de veau sauce maïs

Escalope de veau sauce maïs

La première fois que j'ai vu cette sauce maïs je n'aurai rien parié sur elle.

Araignée de porc à la Goudale de Noël

Araignée de porc à la Goudale de Noël

Voilà on arrive déjà au mois le plus festif de l'année.

Velouté au maïs

Velouté au maïs

Ce velouté à connotation mexicaine, m'a fait ressortir mes sets de table colorés rapportés pourtant du Pérou.

Velouté truffé aux cocos de Paimpol et aux pleurotes

Velouté truffé aux cocos de Paimpol et aux pleurotes

Pour ce velouté festif, je me suis inspirée de la description d'une photo prise par ma fille quand elle est allée dîner au restaurant gastronomique l'Arbre à Gruson dans la région lilloise.

Empanadas de Mendoza

Empanadas de Mendoza

Les empanadas sont de petits chaussons farcis à la viande.

Saumon gravlax aux betteraves rouges

Saumon gravlax aux betteraves rouges

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de saumon fumé maison.

Tartare de saumon au gingembre façon sushi

Tartare de saumon au gingembre façon sushi

Pour mettre en valeur le gingembre mariné qui se trouvait dans mon colis offert par ginger people j'ai pensé à ce tartare de saumon, finalement un classique des tartares de poisson.

Rattes du Touquet, caviar de Norvège et chantilly à la ciboulette et au citron -  Norvège (2) Bergen

Rattes du Touquet, caviar de Norvège et chantilly à la ciboulette et au citron - Norvège (2) Bergen

Lors de notre voyage en Norvège cet été, je n'aurai pas pu rentrer sans ramener un petit pot de caviar.

Cassolettes d'escargots aux cèpes

Cassolettes d'escargots aux cèpes

De petites cassolettes servies en amuses bouches pour un apéritif dont il faudra multiplier les quantités si on les sert en entrée.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.