Les petits plats de Béa2 486 recettes
Cuisine & Voyages
Fonds d'artichauts farcis à l'italienne
Et si vous mettiez dans votre assiette de l'artichaut farci à la viande de boeuf avec une bonne sauce tomate sur un lit de pâtes.
Rouelle de porc à la bière
Le retour de la saison froide annonce également le retour des rouelles de porc dans ma cuisine.
Gâteau de spaghetti au thon et au pesto rouge
Voici un petit plat sympathique pour un diner en toute simplicité, des spaghetti, une boite de thon, un bol de pesto rouge et un peu de fromage.
Curry de pois cassés
J'ai toujours un paquet de pois cassés dans ma réserve, en potage ou en purée c'est un légume sec que nous aimons.
Gratin de chou cabus au saumon et au parmesan
Le chou cabus est très tendre et demande peu de cuisson.
Ma poêlée de légumes d'automne
Pourquoi ma poêlée ? parce qu'elle contient des légumes peu ou pas appréciés par ma moitié.
Soupe de brocolis et champignons sautés
C'est une soupe comme je les aime où se mêlent une texture toute en velours et un peu de matières avec ces champignons sautés et parfumés à l'ail.
Cake aux pommes et aux cranberries fraîches
Quand arrive la saison des cranberries fraîches j'aime les mettre dans ma cuisine tant en version salée pour accommoder une viande qu'en version sucrée dans des cakes.
Sauté de veau au vin blanc
Aujourd'hui je vous propose un petit plat tout en simplicité mais gouteux, complet et réconfortant.
Tatin aux pommes de terre, tomates séchées et shiitaké
Lorsque Nathalie (c'est Nathalie qui cuisine ) a proposé sa tatin de pommes de terre, je savais qu'elle ferait un heureux chez moi.
Brandade en croûte de noisettes
Il existe diverses versions de brandade de morue avec ou sans pommes de terre.
Tajine aux petits pois et aux oeufs
C'est à nouveau un petit plat facile et rapide à préparer, idéal pour se régaler d'un plat maison après une journée de travail.
Pains marocains à la semoule
Pour servir avec un plat en sauce aux saveurs marocaines, j'avais envie d'un bon pain maison.
Poulet Célestine
Ce poulet Célestine est une recette lyonnaise préparée par Rousselot, un chef cuisinier qui amoureux de sa patronne veuve a crée ce plat pour la séduire avec succès.
Un menu pour ce week end
Pour un petit déjeuner original voici ces scones aux trois chocolats, citron confit et noisettes SCONES AUX TROIS CHOCOLATS CITRON CONFIT ET NOISETTES Pour une entrée colorée : Carpaccio de betterave chioggia et longue betterave rouge râpée CARPACCIO.
Fondue de poireaux aux moules marinières
Voici comment j'ai utilisé le reste de moules préparées récemment.
Boulettes de veau à la libanaise
Aujourd'hui on prend la direction du Liban pour ce plat délicieux et parfumé d'épices douces : du boulghour aux vermicelles, des épinards et des boulettes de veau, accompagnées d'une sauce au yaourt et citron vert.