Les petits plats de Béa942 recettes
Cuisine & Voyages
Babka à la confiture de fruits rouges
Il y a encore peu de temps les babkas me faisaient rêver sans que je me décide à en préparer.
Poulet à l'orange à la chinoise - balade vietnamienne
Aujourd'hui je vous propose ce plat aux saveurs asiatiques, des bouchées de poulet parfumées d'une sauce aigre douce à l'orange, à servir avec du riz (un mélange de riz basmati blanc et de riz basmati rouge pour moi) ou si vous n'aimez pas le riz les.
Un menu léger pour ce week end
Pour ce premier menu après les fêtes je vous propose de la légèreté pour remettre votre foie en place, un menu également vitaminé pour prendre cet hiver encore spécial à bras le corps.
Poires rôties au miel et aux amandes
Maintenant que les fêtes sont passées, un petit dessert simple léger mais très parfumé est tout à fait d'actualité pour terminer le repas sur une note sucrée et surtout gourmande.
Soupe de champagne
Avec ces coupes je vous souhaite un très bon réveillon de Saint Sylvestre et vous dit à l'année prochaine.
Elton mess à la mangue
L'Elton mess pourrait être comparé au pavlova ou au merveilleux destructuré puisque sa composition est similaire mais bien plus facile à mettre en oeuvre.
Velouté de cresson, grenouilles poêlées, émulsion de beurre d'ail
Tout est dit dans le titre, c'est un velouté festif digne des tables de fêtes pour tous ceux qui aiment les cuisses de grenouilles.
Bûche panna cotta au citron et aux cerises amarena
Cette bûche pourrait bien être italienne, elle en a tous les éléments.
Foie gras aux pruneaux
Préparer son foie gras, contrairement à ce que l'on pourrait penser ça n'est pas très compliqué.
Brioche à la fleur d'oranger et à la pistache
Traditionnellement à cette période je prépare et vous propose des Coquilles en guise de brioche du petit déjeuner de Noël.
Stollen, la brioche allemande de Noël
6 ans de blog, 6 ans que je dis que je vais faire cette brioche allemande riche en fruits secs et en massepain que l'on sert essentiellement en fin d'années.
Pavlova aux poires à l'hibiscus et caramel beurre salé
C'est un très bon dessert qui nous a vraiment emballé.
10 mises en bouche pour les fêtes
Aujourd'hui je vous propose 10 mises en bouche pour bien commencer vos repas de fêtes.
Muffins aux poires et aux pralines roses
Je peux vous assurer que c'est un bon gouter en perspective avec ces muffins truffés de poires, de pralines roses et parfumés d'une lichette de.
Gratin léger de poires au vieux rhum
C'est vraiment un très bon dessert, à déguster sans scrupule, il est peu sucré et j'ai utilisé de la crème allégée.
Boudin blanc sauce crémeuse au cidre - balade bretonne à Rennes (1)
Lors notre dernier séjour en Bretagne nous avons fait une étape à Rennes, une jolie ville au centre historique typique.
Briochettes roulées aux abricots moelleux et pralin
Envie de se régaler au petit déjeuner ?? Ces briochettes sont faciles à réaliser quand on a un peu de temps.
Tarte aux poires, noisettes et caramel beurre salé
C'est une version revisitée de la tarte bourdaloue.
