Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa607 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Europe" - page 5


Bouyourdi, la féta rôtie à la chypriote - balade à Chypre

Bouyourdi, la féta rôtie à la chypriote - balade à Chypre

La féta rôtie c'est vraiment bon et l'allié idéal des repas d'été.

Ma cuisine portugaise

Ma cuisine portugaise

Voici un petit récapitulatif de recettes de cuisine portugaise disponibles sur ce blog.

Poké bowl lentilles et saumon gravlax

Poké bowl lentilles et saumon gravlax

Le poké est un plat traditionnel de la cuisine hawaïenne, un plat de poisson cru servi bien souvent avec du riz au vinaigre.

Clafoutis aux asperges et à l'ail des ours

Clafoutis aux asperges et à l'ail des ours

Il faut vraiment que vous vous laissez séduire par ce clafoutis, il est tellement bon.

Paëlla de pommes de terre au poisson et fruits de mer, sauce aïoli

Paëlla de pommes de terre au poisson et fruits de mer, sauce aïoli

Et oui j'ai osé détourner le plat emblématique espagnol en remplaçant le riz par des pommes de terre.

Clafoutis fraises et mangue

Clafoutis fraises et mangue

Même si on peut y mettre tous les fruits que l'on veut, le clafoutis sort de ma cuisine essentiellement durant la belle saison.

Escalope de dinde panée à la mexicaine

Escalope de dinde panée à la mexicaine

Un paquet de tortillas natures entamé m'a donné envie d'en utiliser le reste pour préparer une chapelure qui donne beaucoup de croustillant à cette escalope panée et la parfume.

Salade de mâche au saumon gravlax à l'aneth et aux 5 baies

Salade de mâche au saumon gravlax à l'aneth et aux 5 baies

Mes fidèles lecteurs savent que je suis une adepte du saumon gravlax.

Morue aux tagliatelles noires sauce aux tomates séchées

Morue aux tagliatelles noires sauce aux tomates séchées

La morue revient régulièrement dans ma cuisine.

Que faire avec des tortillas de blé

Que faire avec des tortillas de blé

Quand on achète un paquet de galette tortillas pour confectionner des wraps, burritos.

Couques suisses aux pépites de chocolat

Couques suisses aux pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose cette viennoise belge, une pâte briochée garnie de crème pâtissière et ici de pépites de chocolat que l'on peut remplacer par des raisins.

Clafoutis épinards et crottins

Clafoutis épinards et crottins

Lorsque j'ai vu ce clafoutis simple à réaliser et gouteux chez Nathalie Délice et saveur de Nath je me suis dit qu'il fallait qu'il passe par ma cuisine.

Briochettes aux raisins au rhum et strudel

Briochettes aux raisins au rhum et strudel

Lorsque j'ai préparé cette brioche polonaise aux pommes caramélisées et aux noix , j'avais particulièrement apprécié la croute croustillante apportée par l'ajout de strudel sur le dessus de la brioche.

Quenelles de Lyon à la crème de chorizo

Quenelles de Lyon à la crème de chorizo

Les quenelles sont l'une des spécialités de la cuisine lyonnaise.

La pichade - balade dans les villages perchés de Menton, Gorbio

La pichade - balade dans les villages perchés de Menton, Gorbio

La pichade est la pissaladière mentonnaise, une pâte levée couverte d'une préparation aux oignons et tomates, relevée d'anchois, d'olives noires et d'ail en chemise.

Palette de porc fumée et salade de pommes de terre aux cornichons

Palette de porc fumée et salade de pommes de terre aux cornichons

J'avais acheté cette palette de porc fumée avec l'intention de préparer une dernière potée de la saison.

Filet de poulet aux choux de Bruxelles, curry et moutarde

Filet de poulet aux choux de Bruxelles, curry et moutarde

C'est à nouveau un bon petit plat du quotidien.

Crème citron et coulis de citron de Thierry Marx - balade à Menton, le corso de la fête du citron

Crème citron et coulis de citron de Thierry Marx - balade à Menton, le corso de la fête du citron

Lors de notre séjour à Menton, mes lectures se sont portées entre autre sur des articles concernant cette ville et bien sûr sur des articles culinaires.

Tartiflette au munster

Tartiflette au munster

Aujourd'hui on se dirige vers l'est de la France mais un peu plus haut que la région d'origine de la tartiflette, dans la région du Grand Est avec ce munster qui joue tout aussi bien son rôle que le célèbre reblochon de la tartiflette traditionnelle.

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