Les petits plats de Béa300 recettes
Cuisine & Voyages
8 boissons fraiches pour supporter la canicule
Me voilà de retour après un magnifique séjour à la découverte de toute la Corse, qui porte vraiment bien le surnom d'Ile de Beauté.
Salade de plombs au concombre et yaourt grec
Une nouvelle salade fraicheur pour vous donner des idées quand il fait très chaud et que les neurones sont aussi en bernes.
Coupes fraiches et fruitées (compotée de rhubarbe, yaourt grec et curd aux fraises)
C'est une nouvelle utilisation du curd aux fraises dont je vous ai proposé la recette il y a quelques temps.
Mini chaussons apéritifs polonais (oscypek et confiture de canneberges)
Sur les marchés locaux dans le sud de la Pologne le fromage fumé Oscypek est souvent vendu à côté de la confiture de canneberges car les deux sont souvent servis ensemble.
Frittata à la courgette et à la féta
La chaleur s'est atténuée, on peut remettre la table de cuisson et/ou le four en marche.
Salade de betteraves rouges, pamplemousse, grenade et noix
C'est un bon jeu de contrastes de saveurs et de textures entre la douceur des betteraves rouges, l'acidité légère du pamplemousse rose et le croquant des graines de grenade et des cerneaux de noix, douceur également avec cette sauce au yaourt grec et.
Salade alsacienne pommes de terre et jambonneau
C'est une bonne salade de terroir, nourrissante et parfumée que l'on pourrait s'imaginer, déguster, en terrasse, dans une rue piétonne, face à de jolies maisons alsaciennes colorées et typiques.
Salade polonaise - balade dans le sud de la Pologne
Nous rentrons d'un voyage dans le sud de la Pologne.
Moules de cordes à la basque
Les moules de cordes sont cultivées sur des cordes et sont constamment immergées dans l'eau de mer.
Brioche aux spéculoos et sucre perlé - balade belge au château de Louvignies
Une bonne brioche aux saveurs du nord avec l'ajout de spéculoos écrasés dans la pâte.
Jardinière, fèves, carottes, romaine à l'ail des ours - balade belge au château de la Baille Rouge
Des fèves fraiches en promotion chez GF, de retour à la maison j'ai cuisiné cette petite jardinière de saison parfumée à l'ail des ours.
Crème de pommes de terre à l'ail des ours - balade belge au château de Beloeil, exposition des amaryllis
Dimanche dernier, nous avons à nouveau fait une escapade en Belgique pour aller découvrir l'exposition de compositions florales d'amaryllis, une visite agréable qui allie la découverte du château de Beloeil et la beauté des compositions florales.
Les floralia de Bruxelles dans les jardins du château de Grand Bigard
Aujourd'hui, pas de recette, je vous propose de partir en balade en Belgique dans le parc du château de Grand Bigard dans la périphérie de Bruxelles.
Flognarde aux pommes
Je vous ai déjà proposé plusieurs versions de flognarde et à la relecture des recettes que vous pouvez retrouver ICI , je dirais que finalement c'est un peu un dessert fourre-tout.
Giouvetsi - balade grecque sur l'île de Kos
Pour être allée souvent en Grèce et dans ses îles, je connais assez bien la cuisine grecque et je l'apprécie.
Fat Rascals, scones du yorshire - balade irlandaise à Dublin
1 Cette année, pour marquer le jour de la Saint Patrick, je vous propose ces Fat Rascals, des scones originaires du Yorkshire, parfumés d'épices, truffés de raisins secs et décorés de cerises confites et d'amandes entières.
Gratin de macaroni façon Paul Bocuse - balade lyonnaise
Aujourd'hui on se dirige vers les bouchons lyonnais avec ce gratin de pâtes à la manière de Paul Bocuse, le cuisinier emblématique de Lyon.