Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa249 recettes

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Trifle aux cerises

Trifle aux cerises

Je n'ai plus de cerises au jardin et je pense qu'il en est de même pour certains d'entre vous mais on en trouve toujours chez les commerçants et je ne rechigne pas à en acheter, il faut en profiter tant qu'elles sont là.

Milk shake aux fraises et yaourt grec

Milk shake aux fraises et yaourt grec

Le dessert ou gouter idéal quand il fait chaud Vite prêt avec seulement 3 ingrédients, il serait dommage de passer à côté et de s'en passer d'autant que c'est sain et diététique, bien mieux qu'un magum bourré de calorie 😉.

Flognarde aux groseilles à maquereau

Flognarde aux groseilles à maquereau

Il y a quelques années, un peu par nostalgie de mon enfance, quand j'allais marauder des groseilles à maquereau chez la voisine, j'ai planté un pied dans un bac en bois ne sachant pas trop où le mettre dans mon jardin.

Tarte alsacienne à la rhubarbe et aux fraises

Tarte alsacienne à la rhubarbe et aux fraises

Une bonne tarte de saison qui donne la part belle à la rhubarbe qui pousse bien dans mon jardin et à laquelle j'aime associer les fraises qui cuisent dans la tarte.

Pasta Saporita

Pasta Saporita

C'est une recette de pâtes proposée par Alessandra Pierini.

Yaourt grec et fraises

Yaourt grec et fraises

Bon rien de compliqué dans ce dessert que j'affectionne et qui revient très souvent sur ma table.

Petites frittata aux fanes de betteraves rouges et à l'andouille de Vire

Petites frittata aux fanes de betteraves rouges et à l'andouille de Vire

Dans la continuité des recettes préparées avec les légumes de ma jeune maraîchère, je vous propose ces frittata préparées avec les fanes de betteraves rouges à la suite de ce repas de betteraves rouges et ricotta rôties au zaatar, j'en avais conservé.

Bacalhau con natas - balade portugaise à Aveiro

Bacalhau con natas - balade portugaise à Aveiro

C'est un plat de morue découvert lors de notre dernier voyage au Portugal au printemps dernier.

Cari de thon à la réunionnaise

Cari de thon à la réunionnaise

Ce plat est une délicieuse manière de cuisine le thon car la sauce généreuse et parfumée convient parfaitement au thon qui a tendance à devenir un peu sec en cuisant.

Sauté de porc à l'Alantejana - balade portugaise à Lisbonne

Sauté de porc à l'Alantejana - balade portugaise à Lisbonne

Un sauté de porc mais pas n'importe lequel, c'est un nouveau plat découvert lors de notre dernier périple au Portugal au printemps dernier.

Gratin de mini crèpes

Gratin de mini crèpes

C'est un gratin préparé un soir de semaine pour un dîner improvisé.

Focaccia pasquale

Focaccia pasquale

C'est chez Brigitte les filles à table que j'ai repéré cette brioche servie durant la période de Pâques en Italie, spécialité de Vénétie.

Carpaccio de flétan fumé  et orange

Carpaccio de flétan fumé et orange

Envie d'une entrée originale et surtout légère pourquoi pas pour votre repas de Pâques !!.

Cordon bleu au Saint Nectaire, crème de chou fleur

Cordon bleu au Saint Nectaire, crème de chou fleur

C'est à nouveau un plat repéré sur la carte d'une brasserie lors de notre séjour en Auvergne à l'automne dernier.

Spaetzle au gorgonzola et coppa

Spaetzle au gorgonzola et coppa

Je me doute que mes lectrices alsaciennes préparent leurs propres spaetzle.

Chou farci à la polonaise

Chou farci à la polonaise

La cuisine polonaise a bercé mon enfance, mon grand père était polonais.

Choucroute au saumon sauce au raifort et à l'aneth

Choucroute au saumon sauce au raifort et à l'aneth

C'est une choucroute de poisson simplifiée.

Pot au feu de saucisson à cuire sauce aux cornichons

Pot au feu de saucisson à cuire sauce aux cornichons

Une nouvelle version de pot au feu pour lequel j'ai utilisé un saucisson à cuire rapporté d'Auvergne.

Cocos de Paimpol aux palourdes

Cocos de Paimpol aux palourdes

Je suis encore allée me balader pendant quelques jours, en France cette- fois, en région Champagne Ardennes devenue Grand Est, dans le secteur du lac de Der.

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