Les petits plats de Béa608 recettes
Cuisine & Voyages
Couscous bourguignon
Au cours d'une émission de télévision j'ai découvert un nouveau livre de cuisine : "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh.
Gratin de poireaux au jambon
Certes j'aime les endives à la flamande, j'en cuisine souvent durant l'hiver.
Barszcz le bouillon de betteraves du réveillon de Noël polonais
Quand j'ai parlé de ce plat j'ai entendu : encore de la cuisine polonaise.
Gâteau santé alsacien au citron et au graines de pavot (G'sundheitsküeche)
Pour un gouter ou un petit déjeuner gourmand je vous propose ce gâteau santé repéré chez Viviane qui alimente le blog (quoi qu'on mange).
Calissons au roquefort et aux fruits moelleux
Lorsque j'ai repéré cette mise en bouche sur Pinterest, j'ai tout de suite été séduite par la forme de ces toasts.
Tagliatelles à la truffe et saint jacques à la crème
C'est une recette festive qui se prépare rapidement.
Velouté de chou fleur, croutons à l'ail et bleu d'Auvergne
Pour le repas du dimanche soir c'est pratiquement toujours une soupe.
Malfadine à la bolognaise de canard confit
Les malfadine sont des pâtes en forme de ruban frisé sur les bords.
Les doigts des anges
La période de Noël est vraiment propice à la confection de biscuits en tout genre.
Daube au pineau des charentes - balade à Oléron
J'avais envie d'un bon plat de bœuf mijoté, alors pour changer du bœuf bourguignon , de la carbonade flamande , ou encore du bœuf à la Guinness , une bouteille de Pineau des Charentes entamée m'a donnée cette idée.
Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg
Pour l'apéritif du réveillon, je pense aussi à mes petits enfants et ces petites fleurs feuilletées garnies de saucisses m'ont tout de suite séduite lorsque je les ai vu l'année dernière, chez Christelle La cuisine de Poupoule.
Gratin de crozets à la raclette à la truffe
Durant la période des fêtes on trouve différents produits parfumés à la truffe qui permettent de donner un air plus festif aux plats sans se ruiner, j'aime en abuser.
Curry de pois cassés
J'ai toujours un paquet de pois cassés dans ma réserve, en potage ou en purée c'est un légume sec que nous aimons.
Un menu pour ce week end
Pour un petit déjeuner original voici ces scones aux trois chocolats, citron confit et noisettes SCONES AUX TROIS CHOCOLATS CITRON CONFIT ET NOISETTES Pour une entrée colorée : Carpaccio de betterave chioggia et longue betterave rouge râpée CARPACCIO.
Choucroute au canard confit
La choucroute est bonne pour la santé, le chou fermenté est bon pour le système cardio vasculaire, le probiotique aide à la digestion.
Côtes de porc aux pommes de terre et olives vertes
C'est un plat intemporel mais qui m'a emmenée quelque part en Provence chez Daniela qui rédige ce blog.