Les Papilles de Karen631 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Mini cakes à la ricotta, lardons et mozzarella
Vous me connaissez maintenant, j'aime préparer des amuse-bouches ou autres gourmandises pour les apéritifs.
« Quichettes » au bacon et petits pois
Ces p'tites "quichettes" comme j'aime les appeler, je les prépare souvent pour mes enfants.
Salade de quinoa, thon et haricots blancs
Il me restait des haricots blancs et j'ai trouvé cette bonne idée de salade dans mon livre "Assiettes complètes" qui regorge de bonnes recettes.
Colombo de crevettes
Le colombo est un mélange d'épices qui est une évolution du curry Indien et dans lequel on retrouve toutes les saveurs des Caraïbes.
Pesto d’épinards à la pistache
Depuis que j'ai découvert le pesto d'épinards, je n'arrête pas d'en préparer de toutes sortes.
Asperges blanches et œufs mimosa d’Hélène Darroze
Je cuisine le plus souvent les asperges vertes mais les blanches n'en sont pas moins bonnes ! Et en voyant passer sur les réseaux la recette d'asperges blanches et œufs…
Pâtes à la crème de parmesan, jambon cru et ciboulette
Repas de dernière minute improvisé avec ce que j'avais dans mes placards et mon frigo, ni une, ni deux je cherche une idée et c'est ainsi que nous avons dégusté…
Omelette aux épinards
Il me restait des épinards frais et en voyant mes œufs, je me suis dit qu'une bonne omelette aux épinards serait parfaite pour le dîner.
Poulet thaï au basilic
Aujourd'hui, destination la Thaïlande avec ce plat à base de poulet parfumé au basilic.
Riz à la mexicaine
Je vous propose aujourd'hui un accompagnement à base de riz simple et rapide à réaliser.
Velouté de brocoli rôti à la ricotta
Au menu aujourd'hui, un délicieux velouté de brocoli dont l'originalité vient de la cuisson du légume qui est cuit et rôti au four.
Croque jambon, champignons et gorgonzola
Le croque-monsieur est un grand classique de la cuisine française, apprécié pour son côté à la fois croustillant et fondant.
Salade de brocoli aux cacahuètes, lard et parmesan
Le brocoli en salade, on y pense pas souvent et c'est bien dommage car c'est vraiment bon (faut-il aimer le brocoli 😅).
Fondue de poireaux au curry, boulgour, œufs mollets et pignons de pin
Pour les soirs de semaine, j'aime préparer des assiettes végétariennes simples mais avec du goût et de la texture.
Saumon au concombre et à l’aneth
On cuisine rarement le concombre chaud et pourtant il est également très bon cuisiné ainsi.
Omelette au gouda et pignons de pin
Lorsque j'ai peu de temps à consacrer à la cuisine et que je n'ai rien préparé à l'avance, j'aime me tourner vers les œufs que je présente à la coque,…
Dômes de brousse au saumon
Cette recette, je la prépare souvent en guise d'entrée ou bien à partager à l'apéritif.
Pommes de terre en robe des champs
Je vous propose aujourd'hui une recette du terroir français, ultra simple et très gourmande : des pommes de terre en robe des champs.
Cake pesto, thon et crevette
Voici mon tout dernier cake réalisé avec une garniture de pesto, thon et crevette.
Œufs braisés au bœuf et sumac de Yotam Ottolenghi
Voici encore une excellente recette de Yotam Ottolenghi, un chef et auteur anglo-israélien que j'apprécie beaucoup pour toutes ces recettes plus délicieuses les unes que les autres.