Les Papilles de Karen385 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Salade de concombre et sa sauce crémeuse
Quand je fais du concombre, j'aime bien le manger avec une sauce à la crème ou au yaourt relevée avec un peu de moutarde.
Flans aux haricots verts et ricotta
Après le succès de mes flans à la carotte et ricotta, j'ai renouvelé l'expérience mais cette fois-ci avec des haricots verts.
Gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry
Dans le thème plat complet et équilibré, je vous présente mon gratin de cabillaud, courgette et quinoa au curry.
Omelette roulée au saumon et Boursin
Je vous propose aujourd'hui une omelette roulée au saumon fumé et au Boursin.
Émincé de poulet à la moutarde, crème et miel
Voici une recette sans prétention, toute simple et efficace comme je les aime : des morceaux de poulet revenu dans une sauce à la moutarde et à la crème dans laquelle j'ai ajouté un peu de miel et du bacon grillé.
Boulgour aux champignons et à la feta de Yotam Ottolenghi
Tirée de son livre "Simple", voici une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi.
Flammeküeche à la raclette et aux champignons
Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version à la raclette et aux champignons.
Cake au potimarron, feta et noix
Il me restait un petit morceau de potimarron et ne sachant qu'en faire, j'ai eu l'idée du cake.
Penne à la crème de butternut au parmesan, champignons et noisettes
Ce n'est plus un secret, les pâtes, j'adore ça ! Aujourd'hui, c'est une recette automnale que je vous propose avec ces pennes à la crème de butternut au parmesan servies avec une poêlée de champignons et quelques noisettes pour la touche croquante.
Quiche aux poireaux, thon et moutarde
Pour aujourd'hui, je vous propose une quiche complète dans laquelle vous trouverez une fondue de poireaux et du thon.
Saumon au lard et sa fondue de poireaux au curry
Aujourd'hui, c'est une recette terre et mer que je vous propose avec ces pavés de saumon entourés de lard et servis avec une poêlée de poireaux parfumée au curry.
Soupe de butternut, carotte et lentille corail
J'introduits rarement les lentilles dans mes soupes et pourtant c'est délicieux ! En voici un exemple avec cette soupe à la courge butternut, aux carottes et aux lentilles corail.
Tarte à la saucisse de Morteau et cancoillotte
Avec sa générosité et son goût fumé, la saucisse de Morteau est de loin ma saucisse préférée.
Filets de merlan sauce au beurre
Je cuisine rarement le merlan et pourtant, avec sa chair blanche est délicate, il est délicieux et a l'atout d'avoir une faible teneur en graisses.
Gratin de pâtes au jambon de Cyril Lignac
Aujourd'hui, retour en enfance avec ce gratin de pâtes ! A la fois réconfortant et facile à réaliser, c'est le genre de plat que les petits préfèrent et dont les plus grands ne peuvent y résister 😉 La recette que je vous propose est celle de Cyril Lignac.
Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi
A la maison, nous ne sommes pas très fan des endives cuites mais pourtant, j'ai été attirée par cette recette de Yotam Ottolenghi.
Croque-cake au pesto, jambon et mozzarella
Me rappelant que mon croque-cake jambon fromage avait fait fureur, j'ai voulu tenter l'expérience avec une nouvelle garniture.
Banana bread
J'avais des bananes trop mûres qui allaient être perdues alors je me suis tout de suite tournée vers le banana bread, ce cake américain qui est tout simplement un cake à la banane avec une texture ultra moelleuse ! Une valeur sûre qui plait en général.
Mini muffins au chorizo et parmesan
Aujourd’hui j’ai voulu changer mes habitudes de cuisiner des cakes ! Me voilà donc à réaliser ces délicieux muffins salés.
Riz sauté aux poireaux et noix de cajou
Il me restait 2 poireaux et l'idée d'un riz sauté m'est venue.