Les Délices de Mimm431 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Aiguillettes de canard aux mirabelles
Pour profiter des dernières mirabelles, voila une petite recette faite en 15 minutes chrono.
Filet de porc Iberico, sauce au piccalilli et tomates fraîches
Le Piccalilli est bien connu en Belgique, c’est une sauce onctueuse à base de légumes (oignons, cornichons, choux-fleurs) cuits.
Sot l’y laisse de dinde aux champignons et au Porto
Le sot l’y laisse est un morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille.
Cuisses de canard rôties aux pommes de terre de Nigella Lawson
Cette recette m’a tout de suite tentée quand je l’ai vue sur Cuisine.
Escalopes de veau gratinées à l’Italienne
Voici de délicieuses escalopes de veau farcies de jambon de Parme et de fromage Fontina gratinées sous une couche de parmesan.
Cake au magret de canard fumé, noix et Comté
Voici un cake salé, au magret de canard fumé, noix et Comté.
Kafta (ou kefta) à la libanaise au Cobb
Le kafta ou kefta est un plat incontournable dans la catégorie des mezzés libanais.
Magret de canard aux raisins
Voici un magret de canard aux saveurs d’automne raisins, pommes, figues et noix.
Médaillons de lapin aux petits oignons et à la chicorée
Non mon plat n'est pas brûlé, c'est juste la chicorée qui donne cette couleur.
Filet mignon farci à la raclette, en croûte de jambon Ganda
Voici une recette simple et facile : un filet de porc farci avec du fromage raclette, en croûte de jambon Ganda, un jambon belge que.
Suprême de faisan au porto, endives et panais braisés
Voici une petite recette festive mais cuisinée très rapidement.
Salade d’automne vitaminée
Salade d’automne vitaminéeVoici une salade qui accompagne très bien l’agneau, le porc, le veau et certaines charcuteries.
Poulet espagnol au chorizo et aux pommes de terre de Nigella
Voici encore une recette tirée du livre "Kitchen" de Nigella Lawson.
Magret de canard à l'orange et aux coings
Je vous ai déjà donné des recettes de magret de canard à toutes les sauces.
Suprêmes de pintade au miel
Voici une recette très simple de suprêmes de pintade caramélisés au miel.
Coq au vin à ma façon
De nos jours il est très difficile de trouver du coq sauf si on en a un dans son poulailler évidemment.
Filets de caille, sauce aux cranberries
C’était le plat de notre réveillon de Noël, il fallait quelque chose de goûteux mais pas trop copieux.
Petits gâteaux aux échalotes
Voici les petits gâteaux aux échalotes que j’avais servis lors du réveillon de Noël en accompagnement des filets de cailles Ils sont.