Les Délices de Mimm1 160 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Plats festifs pour Noël
Voici un petit florilège de recettes que vous pourrez concocter pour votre réveillon de Noël.
Boeuf Bourguignon
C'est un jeu organisé par le forum Plaisirs gourmands, dédié aux amoureux de la cuisine.
Magret de canard à l'ananas flambé au rhum
Un magret de canard et les ingrédients du placard : ananas, riz, rhum.
Cake au jambon Ganda, fromage de chèvre et pruneaux
Voici un délicieux cake réalisé avec du jambon Ganda , du fromage de chèvre Le Larry et des pruneaux.
Toffee cake
Cela fait longtemps que j'ai envie de faire ce gâteau "Toffee cake" tiré du livre de Trish Deseine : "I love cake".
Sucettes craquantes de langoustines
Depuis quelques années déjà, pour le réveillon de Noël, nous nous répartissons la préparation des amuse-bouche Steph, Sev et moi.
Gratin de fruits de mer en cassolette
Je vous donne, à titre indicatif, les quantités de fruits de mer que j’ai utilisées mais vous pouvez, bien-sûr, utiliser n’importe quel.
Flan au son d'avoine à la fève Tonka (régime Dukan)
Les fêtes sont finies et si, comme chez moi, les dégâts causés par les foie gras, truffes au chocolat, bûches, marrons glacés et autres.
Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat
Je vous avais déjà dit qu’au réveillon, nous nous partagions la préparation des amuse-bouches, Steph, Sev et moi.
Veau Marengo
Voici encore un classique, le veau Marengo, un petit plat mijoté toujours bien apprécié en cette saison.
Petits soufflés de pommes de terre
Voici un petit soufflé de pommes de terre qui accompagnait délicieusement des filets de rouget à la fondue d'endives et au beurre de.
Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites
Ce n'est pas un nouvelle recette, je l'avais publiée fin novembre, mais comme P'titchef l'a plébiscitée comme plat dans son top des recettes.
Chicons au gratin (endives au gratin)
Les chicons au gratin ou endives au gratin, si vous préférez, tout le monde connaît.
Pâtes aux chipolatas et au fenouil
Cette recette est tirée du livre « Plus ça mijote, plus ça réconforte ! » que j’ai reçu à Noël.
Couronne d’agneau de lait, gâteau de pommes de terre et carottes glacées
Je ne voulais pas polluer le goût de l’agneau de lait avec d’autres saveurs.
Tarte aux noix de pécan, sirop d'érable et fève tonka
Une tarte savoureuse crousti-fondante à servir telle quelle ou avec une boule de glace à la vanille.
