Les Délices de Mimm1 160 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan
Puisque le soleil nous fait défaut en ce mois de juillet, autant le mettre dans notre assiette.
Sot l’y laisse de dinde caramélisés au miel
Le sot l’y laisse est un morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille.
Quatre-quarts aux poires et fève Tonka
Je vous ai déjà donné plusieurs sortes de quatre-quarts : aux pommes, au chocolat, … cette fois je l’ai réalisé avec des poires Forelle et.
Noix de Saint-Jacques au sirop de vinaigre au café et poivre maniguette et salade d’endives à l’orange
Voici une petite entrée très rapide, étonnante mais excellente.
Cheesecake spéculoos, limoncello et fruits rouges (sans cuisson)
Voila un délicieux cheese-cake sans cuisson parfumé au limoncello, cette liqueur italienne au citron.
Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons
Voici une délicieuse recette de lapin confit doucement avec des tomates semi-séchées, des lardons, des olives et des champignons.
Chutney de Melon aux épices
C’est la saison des melons, il faut en profiter pour faire du chutney à déguster cet hiver avec le foie gras, le magret de canard… J’ai.
Médaillons de lotte croustillants, sauce à l’orange
Voici l'entrée que j'avais préparée dans lemenu que je vous présentais ici.
Brochettes de gambas au caramel d'orange en croûte de pistaches
Voila une entrée toute simple mais tellement bonne.
Mini-poivrons farcis au crabe en bouchées apéritives
Voici des bouchées apéritives bien colorées pour faire oublier la grisaille de la météo.
Salade de carottes râpées à l’orange et au miel
Voici une salade simplissime, préparée en un rien de temps avec le Fresh Express de Moulinex.
Aiguillettes de canard aux mirabelles
Pour profiter des dernières mirabelles, voila une petite recette faite en 15 minutes chrono.
Mousse de saumon
Voici une mousse de saumon, délicieuse à déguster sur du pain grillé ou non ou sur des toasts à l’apéro.
Filets de rougets aux petits légumes
Je vous ai déjà présenté plusieurs recettes de filets de rougets, en voici une aux petits légumes.
Filet de porc Iberico, sauce au piccalilli et tomates fraîches
Le Piccalilli est bien connu en Belgique, c’est une sauce onctueuse à base de légumes (oignons, cornichons, choux-fleurs) cuits.
Sot l’y laisse de dinde aux champignons et au Porto
Le sot l’y laisse est un morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille.
Cuisses de canard rôties aux pommes de terre de Nigella Lawson
Cette recette m’a tout de suite tentée quand je l’ai vue sur Cuisine.
Escalopes de veau gratinées à l’Italienne
Voici de délicieuses escalopes de veau farcies de jambon de Parme et de fromage Fontina gratinées sous une couche de parmesan.