Les Délices de Mimm504 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Feuilleté aux asperges, œufs brouillés et sauce béarnaise
Voici une entrée de dernière minute pour Pâques, des lapinous feuilletés garni d’œufs brouillés, d’asperges et de sauce béarnaise (ma recette de sauce béarnaise très simple est ici).
Riz cantonnais : la recette facile
Le riz cantonnais est très facile à faire, c’est un peu ma recette reste du frigo : un peu de jambon, 1 carotte, j’ai toujours des œufs ainsi que des petits pois au congélateur.
Filet de saumon, sauce vierge au citron caviar
C’est le printemps en plein hiver, voici une recette pleine de fraîcheur qui convient bien à la météo : un filet de saumon avec une sauce vierge au citron caviar.
Des idées pour la Saint-Valentin 2026
Samedi, c'est la Saint-Valentin, vous avez envie d'impressionner votre amoureux(se) ? Je vous donne ici quelques idées de plats raffinés mais très simples à réaliser.
Moussaka aux pommes de terre
Voici un plat aux airs de vacances : une moussaka avec des aubergines évidemment mais aussi des pommes de terre pour en faire un plat complet.
Hachis Parmentier aux petits légumes et au Comté
Voici un délicieux plat bien de saison et bien réconfortant par ce temps.
Sauce Madère aux champignons
La sauce Madère est une spécialité d’origine de Belgique qui est maintenant très connue hors de ses frontières.
Macaroni au jambon et aux champignons, sauce au parmesan
Voici un petit plat de pâtes rapide et bien réconfortant : des macaronis au jambon et aux champignons dans une sauce crémeuse au parmesan.
Pâtes à la pancetta et aux chicons
Souvent les chicons, ou endives si vous préférez, on adore ou on déteste.
Tajine de légumes (veggie)
On profite des derniers légumes du soleil pour préparer ce tajine de légumes que j’ai servi avec de la semoule.
Poulet au cidre, lardons, champignons et pommes (au Cookeo ou pas)
Je ne sais pas chez vous mais chez nous, ça commence à sentir l’automne.
Un minestrone pour les soirées qui rafraîchissent
On a eu très chaud et soudain les températures ont chuté, certaines soirées commencent à être plus fraîches.
Sauce aux champignons à la crème : la sauce qui va avec (presque) tout
Cette sauce aux champignons très simple à préparer va avec tout : de la viande : une escalope, un steak, du porc, les restes du rôti du dimanche, le poulet, mais aussi avec tout poisson blanc, les pâtes, le riz, .
Roulades de filets de sole limande aux petits légumes et au safran
Voici une recette très simple de filets de sole limande dans une sauce crémeuse au safran et aux petits légumes.
Osso bucco aux champignons et aux carottes (au Cookeo ou pas)
Faute de ciel bleu, je vous emmène sous le soleil de l'Italie avec cette recette d’osso bucco aux champignons et aux carottes Je l’ai préparée dans mon Cookeo mais je vous donne également la version en cocotte.
Casarecce aux courgettes et lardons
Voici un petit plat de pâtes que je fais assez souvent, c’est simple, rapide et délicieux.
Dos de cabillaud au beurre d’orange vanillé et purée de panais
C'est vendredi, le jour du poisson :-) Voici une recette délicieuse, des dos de cabillaud dans une sauce à l’orange accompagnés d’une purée.
Pavés de saumon poêlés et purée aux topinambours
J’aime beaucoup les topinambours qui font partie des légumes oubliés comme les panais, crosnes, … Je vous propose cette recette de pavés de.