Les Délices de Mimm267 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Velouté de potimarron au praliné de noisettes
Je vous avais dit que mon praliné (recette ici) ne servirait pas seulement dans des desserts.
Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais
Ce matin, je n’avais pas trop d’idée pour le repas de midi.
Bisque de langoustines
Pour changer de la bisque de homard dont je vous ai déjà donné la recette (ici), voici la recette de la bisque de langoustines.
Salade basque au lomo, Ossau-iraty, poires, pignons et pommes de terre sautées
Les fêtes sont finies, on a envie de plus de légèreté et de fraîcheur.
Soupe paysanne aux pois cassés et aux lardons
Il a fait froid ce weekend, il a même neigé alors j’en ai profité pour cuisiner une bonne soupe paysanne aux pois cassé et aux lardons,.
Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au Calvados
Voici encore une petite idée pour la Saint-Valentin, une petite entrée rapide et délicieuse.
Salade César et sa sauce vinaigrette
C’est le printemps, il fait encore froid mais on commence à avoir envie de salades.
Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) à la crème de Sauternes
Voici une petite entrée que j’avais faite pour le réveillon de Noël, et oui ça date… Mais j’ai pensé qu’elle pourrait vous intéresser pour.
Feuilleté chèvre, poire et sirop de Liège
Voici une délicieuse recette de petits feuilletés au chèvre frais, poires et sirop de Liège, à servir en entrée ou en plat, c’est comme vous.
Tomate cœur de bœuf confite pour une salade caprese revisitée
L’année dernière, j’avais vu dans un magazine des tomates entières confites, habituellement on utilise des tomates cerises ou des tomates.
Asperges vertes à la crème de parmesan et au jambon de Parme
C’est bientôt la fin de la saison des asperges alors si vous voulez encore en profiter, je vous propose une petite entrée toute simple mais.
Salade fraicheur, pastèque, feta, etc…
On annonce le beau temps et de la chaleur pour les prochains jours.
Soupe de Champagne aux fraises
Hier je vous proposais le soleil feuilleté jambon-fromage, et aujourd’hui je vous propose l’apéro qui l’accompagnait, une boisson pétillante.
Salade piémontaise
Cette recette venant du Piémont en Italie est un grand classique de la cuisine française et plait aussi bien aux petits qu’aux grands et est.
Salade méditerranéenne au quinoa-boulgour
C’est la rentrée, on a pris de bonnes résolutions de manger plus sain, plus léger.
Minestrone d’été à l’italienne
Je ne sais pas si c’est comme ça chez vous, mais chez nous le temps a rafraîchi, il fait gris et la pluie nous accompagne régulièrement.
Scampi (ou gambas) à la crème d’ail et au Riesling
Voici une petite entrée que j’avais faite dimanche.
Soupe de potimarron simplissime et chips de bacon caramélisé
Depuis que je sais qu’il est inutile d’éplucher le potimarron (pas le potiron !), la soupe de potimarron est devenue simplissime.
Salade d’automne aux gésiers de canard confits
Aujourd’hui, je vous propose une jolie salade avec les gésiers de canard confits reçu de la Maison Petricorena.