La cuisine de Messidor816 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Cuisses de canard aux épices de Noël +
Les cuisses de canard braisées au four se rapprochent des cuisses confites par la tendreté de leur chair.
Cuisses de canard confites, sauce exquise +
Quand les cuisses du canard sont déjà confites, il y a du bonheur à n’avoir qu’une petite sauce à préparer.
Croustade de poulet à la mexicaine +
J’ai transformé hier une partie des restes du poulet aux pommes à l’indienne en une appétissante croustade mexicaine.
Poulet aux pommes à l’indienne +
Des saveurs douces pour accompagner ce poulet qui cuit en moins d'une heure, patate douce, pommes et jus de pomme brut, il faut aimer les pl.
Tourtière au poulet haché +
Comme nous ne mangeons plus de viande autre que la volaille, j’ai choisi de faire notre pâté de viande annuel avec du poulet haché.
Boulettes de poulet au miel épicé +
Ces chouettes boulettes se composent de poulet, la recette originale demandait aussi des haricots blancs, mais comme les légumineuses ont de.
Parmentier de poulet à l’indienne +
Une chouette idée pour recycler une partie des restes du poulet à l’orange publié hier.
Casserole de poulet à l’orange +
Un bon plat de fin de semaine réconfortant et très savoureux grâce au fenouil et au poireau, un duo de légumes tout en finesse et à la prése.
Cassoulet de dindon et saucisses de canard +
Cette recette riche en viande est proposée par le Dindon du Québec, je l’ai suivie presque fidèlement, je n’ai fait que changer la couleur d.
Pâtes aux saucisses de canard
Une recette toute simple de Coup de pouce pour déguster des cuisses de canard dans laquelle j’ai remplacé le pesto par un mélange de basilic.
Poulet rôti au beurre de sauge +
J’avais presque oublié la sauge plantée ce printemps, je m’en suis souvenue et j’ai pris plaisir hier à épuiser mon petit plant qui avait pr.
Délice de canard confit, version simplifiée +
J’avais trop peu de temps hier soir pour refaire la recette qui nous avait régalés une première fois, alors j’ai tenté d’en conserver les su.
Pilons de dinde à l’orientale +
Les arômes du sirop d’érable et de la sauce tamari dominent dans ce plat aux accents orientaux et parfument avec douceur la chair extra ten.
Boulettes de dinde aux herbes et au vin +
Ces boulettes sont parmi les meilleures que nous avons dégustées cette année.
Cuisses de canard braisées aux légumes d’octobre +
Dans certaines grandes surfaces, les cuisses de canard crues emballées sous vide sont réduites de 30 % de leur prix quand la date de pérempt.
Cuisses de canard confites aux figues séchées et plus +
Pas très photogénique avec cette sauce, mais quelle douceur apportent les figues et les canneberges au canard, elles contrebalancent le goût.
Parmentier de pilons de dinde aux épices à tourtière +
J’ai déjà publié la première partie de cette recette sous le titre Pilons de dinde aux épices à tourtière, je l’ai encore préparée hier.
Pain de viande à la dinde hachée +
J’ai adapté cette chouette recette aux ingrédients que j’avais, principalement la dinde hachée extra-maigre souvent offerte en barquette de .
Casserole de poulet, sauce suave d’octobre +
Sans cette sauce hybride, le poulet aurait été ordinaire, il fallait la puissance de la moutarde à l’ancienne, la douceur veloutée du sirop .