La cuisine de Messidor1 182 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Boulettes express à la chinoise +
Quand j’ai envie d’un repas vite prêt et que je trouve tout hors de prix à l’épicerie, je me tourne invariablement vers la viande hachée et .
Lasagne au poulet, façon mexicaine +
Voici une manière peu traditionnelle de préparer une lasagne en remplaçant les pâtes par des tortillas.
Médaillons de filet de boeuf, sauce au porto +
C’est le plaisir des flexitariens de se permettre une ou deux fois par année de déguster une viande rouge, ils en profitent quand elle est e.
Pâté au poulet express, croûte au gruyère +
Parce que nous mangeons moins de viande, nous nous permettons de temps en temps de choisir des fromages plus luxueux.
Pain de dinde hachée au cheddar +
Ce pain de viande rapide à préparer le midi ou le soir convient bien aux belles journées d’automne.
Saucisses de Toulouse aux légumes grillés +
Une manière facile et rapide de cuire les saucisses tout en profitant des bons légumes de l’automne est de les cuire au four sur une plaque .
Grande poêlée de poulet aux légumes d’octobre +
Quand surviennent les températures plus fraîches de l’automne, rien de plus réconfortant qu’un poulet parfumé d’herbes fraîches qui cuit dou.
Sauce aux champignons et au porto, cuisses de lapin confites +
Les cuisses confites, qu’elles soient de canard ou de lapin, sont des délices vite prêts, il suffit de les accompagner d’une bonne sauce.
Parmentier de veau aux patates douces +
Un plat qui ne cache pas ses emprunts à notre fameux pâté chinois, mais qui s’en distingue par des saveurs fournies par la cuisine indienne,.
Boulettes de porc, sauce aux saveurs de pomme +
Quand arrive les premiers froids de septembre, je les associe spontanément aux pommes, à leur parfum, à leur chair croquante.
Médaillons de porc Méditerranée sur plaque +
Deuxième essai réussi pour cette recette que j’ai refaite en souhaitant une cuisson plus appropriée à nos goûts.
Sandwichs au poulet chaud, manière craquante +
Un reste de poulet et quelques champignons en sauce dans des craquants petits pains-croissants, une version non conformiste du fameux hot ch.
Magret de canard, sauce à l’orange +
Le canard était devenu rare dans nos assiettes de l'été, ce magret français nous a permis de nous régaler hier et de retrouver le goût qui n.
Escalopes de poulet bbq aux saveurs de shish taouk +
Une sauce dans laquelle s’insère du tahini accompagne délicieusement des grillades de poulet.
Saucisses maison aux saveurs indiennes +
Une manière ludique d’accommoder la viande hachée est de la façonner en saucisses.
Couscous d’automne aux merguez +
On peut toujours compter sur ce repas-dépanneur quand on est à court de temps en septembre et que les légumes sont beaux, bons et généreux.
Galettes de porc bbq, saveurs orientales +
J’avais presque oublié qu’il me restait des champignons shiitake d’un autre repas, ils avaient perdu leur fraîcheur, je les ai hachés au cou.
Poitrine de poulet farcie enrobée de prosciutto
J’ai trouvé cette recette sur Internet, mais la version que j’avais retenue pour la préparer hier était dans un de mes livres, je l’ai hél.
Escalopes de poulet parmigiana +
J ’ai l’impression de bien connaître cette recette, vous aussi sûrement, pourtant, je ne me souviens pas de l’avoir déjà suivie fidèlement, .
Poulet à l’estragon du mois d’août +
Si vous avez de l’estragon au jardin, en cette fin d’été il sera parfait pour cette recette, ses branches fines sont longues et abondantes, .