Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Voici une version améliorée de mon osso buco maghrébin, version à laquelle j’ai ajouté des abricots et un citron confit et du .
J’ai déjà consigné ici trois recettes avec ces petits pétoncles, preuve qu’ils sont à notre goût.
Une recette idéale quand on a peu de temps pour cuisiner mais qu’on veut tout de même se régaler de saveurs asiatique sans po.
Lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner un dessert, voici une autre recette express que la marmelade, les aman.
Parce que je n’aime pas particulièrement le tilapia, je me suis efforcée de relever le défi d’améliorer son goût.
Je me suis inspirée de deux recettes de Jamie Oliver pour concocter ce succulent repas vite fait.
Une petite improvisation que nous avions beaucoup appréciée une première fois, que j’ai refaite hier en réduisant les temps de.
Une succulente combinaison de saveurs inspirée du livre Pétoncles , dans la collection Tout un plat ! (Éd.
J'avais déjà testé cette recette inspirée du site «Pour plus de plaisir, le porc du Québec».
Si vous n'avez jamais pensé à associer dans une sauce les saveurs de la tomate, de l'orange et du piment, vous serez agréable.
Si vous aimez les plats goûteux et bien relevés, vous raffolerez de ces boulettes farcies de pistaches et de figues, aux a.
Je pense avoir compris pourquoi je cuisine rarement des canards entiers, parce qu’ils ne cuisent pas également.
Une petite recette qui a fait sourire notre samedi soir : des pétoncles dorés cuits dans une marinade aux parfums suaves, or.
Un bon repas aux saveurs exquises, miel et tamari, mirin et saké, orange et sésame, de quoi ravir nos papilles sans passer de.
Une savoureuse recette facile à préparer, agrémentée de la saveur acide du citron que viennent adoucir le miel et le romarin.
Ces croquettes faites avec des restes de quinoa et de saumon en conserve sont délicieuses.
Une autre manière toute simple d’apprêter le filet de porc est de le découper en médaillons et de préparer une sauce aigre-douc.
La cuisson en papillote emprisonne les saveurs durant la cuisson, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Pas tout à fait comme au barbecue, mais grâce à la marinade qui se transforme en sauce, nous avons eu un bon repas qui ra.
La marinade toute simple combine les saveurs de la clémentine et du gingembre pour rehausser subtilement la chair délicate du.