La cuisine de Messidor

La cuisine de Messidor312 recettes

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.

Toutes les recettes de "Agrume" - page 6


Osso buco de porc aux dattes et aux abricots

Osso buco de porc aux dattes et aux abricots

Voici une  version améliorée de mon osso buco maghrébin, version à laquelle j’ai ajouté des abricots et un citron confit et du .

Petits pétoncles à l’orange et au gingembre

Petits pétoncles à l’orange et au gingembre

J’ai déjà consigné ici trois recettes avec ces petits pétoncles, preuve qu’ils sont à notre goût.

Hauts de cuisse de poulet caramélisés à l’orange

Hauts de cuisse de poulet caramélisés à l’orange

Une recette idéale quand on a peu de temps pour cuisiner mais qu’on veut tout de même se régaler de saveurs asiatique sans po.

Croustade aux pommes parfumée à l’orange

Croustade aux pommes parfumée à l’orange

Lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner un dessert, voici une autre recette express que la marmelade, les aman.

Filets de tilapia à l’orange

Filets de tilapia à l’orange

Parce que je n’aime pas particulièrement le tilapia, je me suis efforcée de relever le défi d’améliorer son goût.

Médaillons de porc, sauce à la bière et à l'orange

Médaillons de porc, sauce à la bière et à l'orange

Je me suis inspirée de deux recettes de Jamie Oliver pour concocter ce succulent repas vite fait.

Hauts de cuisse à la mexicaine, version rapide +

Hauts de cuisse à la mexicaine, version rapide +

Une petite improvisation que nous avions beaucoup appréciée une première fois, que j’ai refaite hier en réduisant les temps de.

Pétoncles et crevettes poêlés, sauce à l’orange et aux tomates séchées

Pétoncles et crevettes poêlés, sauce à l’orange et aux tomates séchées

Une succulente combinaison de saveurs inspirée du livre Pétoncles , dans la collection Tout un plat ! (Éd.

Carré de porc aux épices, sauce à l’orange

Carré de porc aux épices, sauce à l’orange

J'avais déjà testé cette recette inspirée du site «Pour plus de plaisir, le porc du Québec».

Spaghettis de courgette aux langoustines

Spaghettis de courgette aux langoustines

Si vous n'avez jamais pensé à associer dans une sauce les saveurs de la tomate, de l'orange et du piment, vous serez agréable.

Boulettes de veau à l’orange et aux épices

Boulettes de veau à l’orange et aux épices

Si vous aimez les plats goûteux et bien relevés, vous raffolerez de ces boulettes farcies de pistaches et de figues, aux a.

Canard laqué au miel

Canard laqué au miel

Je pense avoir compris pourquoi je cuisine rarement des canards entiers, parce qu’ils ne cuisent pas également.

Pétoncles sautés, marinade à l’orange +

Pétoncles sautés, marinade à l’orange +

Une petite recette qui a fait sourire notre samedi soir : des pétoncles dorés cuits dans une marinade aux parfums suaves, or.

Hauts de cuisse à la japonaise

Hauts de cuisse à la japonaise

Un bon repas aux saveurs exquises, miel et tamari, mirin et saké, orange et sésame, de quoi ravir nos papilles sans passer de.

 Hauts de cuisse au citron et au romarin

Hauts de cuisse au citron et au romarin

Une savoureuse recette facile à préparer, agrémentée de la saveur acide du citron que viennent adoucir le miel et le romarin.

Croquettes de sockeye et de quinoa + Sauce froide citron/menthe

Croquettes de sockeye et de quinoa + Sauce froide citron/menthe

Ces croquettes faites avec des restes de quinoa et de saumon en conserve sont délicieuses.

Médaillons de porc, sauce orange et gingembre

Médaillons de porc, sauce orange et gingembre

Une autre manière toute simple d’apprêter le filet de porc est de le découper en médaillons et de préparer une sauce aigre-douc.

Saumon en papillote, herbes fraîches et citron confit

Saumon en papillote, herbes fraîches et citron confit

La cuisson en papillote emprisonne les saveurs durant la cuisson, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Côtelettes de porc, sauce teriyaki maison

Côtelettes de porc, sauce teriyaki maison

Pas tout à fait comme au barbecue, mais grâce à la marinade qui se transforme en sauce, nous avons eu un bon repas qui ra.

Filets de tilapia à l’orientale

Filets de tilapia à l’orientale

La marinade toute simple combine les saveurs de la clémentine et du gingembre pour rehausser subtilement la chair délicate du.

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