La cuisine de Messidor312 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Escargots aux légumes grillés, sauce vin et orange +
Une recette qui plaira aux amateurs d’escargots.
Médaillons de porc bbq, saveurs fruitées et beurre de Puce
Les médaillons de filet de porc sont toujours très populaires chez nous.
Hauts de cuisse de poulet, sauce orange et érable
À la recherche d’une bonne recette express ? Celle que je propose n’est ni trop sucrée ni trop acide, elle est un délice pour les papille.
Tajine de merguez à l’orange +
Un mijoté express grâce à des légumes qui cuisent rapidement, de bonnes saveurs marocaines adoucies par le parfum de l’orange et un cousc.
Petit gâteau à la carotte et à l’orange
La mijoteuse* sert ici de bain-marie à ce délicieux petit gâteau.
Panna cotta à l’orange +
J’ai trouvé cette recette chez Ricardo, mais j’y ai apporté quelques modifications.
Filet de porc farci au beurre de champignons +
Cette farce réunit des ingrédients chers à la cuisine italienne, champignons, prosciutto, ail et citron.
Souvlakis de porc au four +
Quel plaisir de renouer avec le bon goût des grillades en plein hiver! Je ne pensais pas pouvoir retrouver ces saveurs en cuisant des bro.
Pavés de saumon, clémentine, érable et pacanes +
Encore une recette toute simple au poêlon préparée avec très peu d’ingrédients.
Poulet aux agrumes à l’orientale
Un poulet qui réunit lime, orange et citron ne peux qu’être délicieux, me suis-je dit en lisant la recette.
Rôti de porc laqué à la japonaise
J’étais loin d’être certaine d’obtenir un bon repas avec un rôti de 450 g, mais le mode de cuisson a fait merveille et la sauce, à laquel.
Pavés de saumon pochés, sauce aigre-douce
Une manière toute simple de cuire le saumon, notre poisson préféré: une marinade à l’orange et aux épices douces sert également de base à.
Cuisses de grenouille au four, sauce à l’orange
Une autre délicieuse manière de cuisiner les grenouilles et d’apprécier leur chair peu grasse et bien parfumée.
Cuisses de canard braisées, sauce aux clémentines +
Quand nous recevons des amis, j’aime servir des mets préparés à l’avance, ils nous permettent d’être plus longtemps avec nos invités.
Strata aux restes de panettone et cheddar
J’avais un reste de panettone aux fruits et à l’orange, j’en ai fait une strata, une sorte de pouding au pain qu’on garnit de fromage et .
Cuisses de poulet au vin, aux dattes et à l’orange +
Ce mets trahit des influences marocaines même s’il est cuit dans le vin rouge.
Gâteau aux deux citrons et au chocolat blanc
Les amateurs de citron et de lime apprécieront ce petit gâteau qui se prépare rapidement et permet de recycler un reste de crème sure.
Petites boulettes de saumon frais
Une improvisation vite prête pour recycler des petites pièces de saumon, par exemple, des portions que j’ai congelées parce que moins pho.
Médaillons de porc croustillants, sauce aigre-douce
Un deuxième essai réussi pour cette manière originale de cuire un filet de porc.