La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Recyclage express: pâté de lapin à l’italienne*
Quand je fais cuire un lapin entier comme celui que nous avons dégusté récemment*, il n’y a que deux belles portions à servir: les cuisse.
Gratin de légumes grillés à l’indienne
Ce délicieux plat sans viande se compose principalement d’aubergine et de fromage, ingrédients prisés de la cuisine italienne auxquels j’.
Parmentier à l’effiloché de canard +
L’épisode de la pizza un peu terne est vraiment derrière nous, les champignons et la présence du prosciutto ont transformé l’effiloché de.
Crevettes croustillantes orange-cari-coco +
Que j’aime ces formidables dépanneuses qui se décongèlent en quelques minutes sous l’eau froide, elles sont toujours bienvenues chez nous.
Pouding chômeur aux pommes +
Un pouding chômeur est par définition un dessert très riche en sucre, même quand il contient des pommes.
Poitrine de poulet farcie exquise +
Un repas à déguster quand on recherche un bel équilibre de saveurs, les épinards, les champignons, les pistaches et le basilic formant .
Palette de porc braisée à l'orange +
Cette coupe de porc était une première pour nous, mais elle n’est pas une dernière, c’est une chouette découverte tendre et goûteuse.
Gratin de pétoncles de baie, sauce à l’estragon +
Ces petites perles que sont les pétoncles miniatures s’intègrent parfaitement à une sauce crémeuse à l’estragon et à des pâtes courtes.
Poêlée de saucisses à la bière +
Pour ce repas tout simple, mais qui a mérité un petit quart de plus que les trois étoiles, nous avons testé des saucisses italiennes .
Pizza exquise à la poire et au fromage +
Cette pizza doit beaucoup à une émission de télé dont la vedette est Jamie Oliver, lequel cuisine des plats festifs avec seulement quatre.
Moules exquises à l’orientale +
Parfumées de gingembre et d’une petite sauce asiatique prête en quelques minutes, ces moules sont rapides à préparer et hyper délicieus.
Filets d’aiglefin croustillants sans friture
Cette manière de cuire les filets de poisson, en les trempant dans l’oeuf puis dans une chapelure assaisonnée avant de les poêler, est de.
Poulet à l’indienne + menu pour six
Nous avions des invités hier, j’ai refait une recette que nous avions beaucoup aimée en dosant les ingrédients pour six.
Crevettes en sauce crémeuse sur pâtes
Dans cette recette toute simple et rapide à préparer, les crevettes sont simplement pochées dans une sauce crémeuse parfumée de basilic e.
Pizza au poulet indien +
Avec un reste de poulet en sauce, c’est un vrai jeu d’enfant de préparer une pizza.
Tarte-croustade aux pommes et au chocolat blanc +
Un premier essai réussi avec un autre fruit que la poire pour cette recette de tarte qui ne nécessite pas de pâte brisée à rouler.
Quiche sans croûte au poisson +
L’incomparable saveur du saumon fumé vient rehausser la finesse de ces filets de poisson blanc, accompagnée par le bon goût des tomates s.
Cuisses de canard confites aux fruits secs +
Le canard confit contenant beaucoup de sel, voici une suggestion pour atténuer sa présence: lui composer une petite sauce express aux fru.
Foie de veau à l’italienne (bis)
Se procurer du foie de veau dans une grande surface est toujours risqué.