La Cuisine de Mamie Tho

La Cuisine de Mamie Tho321 recettes

des recettes simples, gourmandes. originales, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sans prétention, j'ai seulement envie de vous faire partager mes recettes. Testez les, faites moi des retours.

Les recettes de cuisine de "La Cuisine de Mamie Tho" - page 12


Gratin de poireaux au parmesan

Gratin de poireaux au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes : 3 poireaux 1 gousse d’ail 1 c.

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Ingrédients : 1) Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre doux 90 g de sucre glace 1 oeuf entier 1 gousse de vanille 1.

Riz au lait, ananas et caramel au beurre salé

Riz au lait, ananas et caramel au beurre salé

Ingrédients pour 6 personnes :  Pour le riz (proportion pour 6 verrines) :  170 g de riz rond 70 cl de lait demi-écrémé.

Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges

Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges

Liste des ingrédients :  300 g de crème entière fluide 300 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia ou St Moret) 200 g.

Gratin de brocolis et champignons

Gratin de brocolis et champignons

Ingrédients :  300 g de Brocolis  3 gros champignons de Paris  2 Oeufs  200 g  de Crème fraîche Huile.

Civet de lièvre

Civet de lièvre

Ingrédients : 1 lièvre de 2 kg 1 bouteille de vin rouge de l'huile d'olive 1 verre de cognac 100 g de lard 2 carottes 1 bouquet.

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Ingrédients pour 4 personnes   1,5 kg de bœuf pour bourguignon 150 g de lardons Beurre et huile d'olive 1 dizaine de.

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Ingrédients :  200 g de chocolat noir  100 g de beurre 70 g de sucre fin 4 oeufs 50 g de farine Préparation :  .

Lasagne au brocciu et épinards

Lasagne au brocciu et épinards

Ingrédients :  500 g de brocciu 9 à 12 feuilles de lasagnes crues 1 kg d'épinard 2 oeufs Persil Parmesan .

Cake au citron confit et chocolat inspiré de Pierre Hermé

Cake au citron confit et chocolat inspiré de Pierre Hermé

Cette recette est inspirée du livre "larousse du chocolat" de Pierre Hermé.

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Ingrédients : 3 oeufs 250 g de farine 120 g de sucre roux 120 g de beurre 1 sachet de.

Carpaccio de clémentines

Carpaccio de clémentines

Ingrédients pour 4 personnes : 6 clémentines  6 feuilles de menthe 1 cuil à soupe de rhum ou cointreau 1 à 2 cuil à soupe de.

Carpaccio de cédrat

Carpaccio de cédrat

Mon beau frère nous avait apporté 2 cédrats, agrume qui m'était inconnu.

Risotto crémeux aux crevettes

Risotto crémeux aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :  1 oignon 250 g de riz rond  15 cl de vin blanc sec 1 l de bouillon de légumes  .

Mendiants

Mendiants

Ingrédients : 200 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao) au choix, en variant les couleurs :  Oranges confites en lamelles ou.

Raie aux câpres

Raie aux câpres

Ingrédients pour 4 personnes :     4 raies pelées 10 cl de vinaigre blanc 1 bouquet de.

Soupe Minestrone

Soupe Minestrone

Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 2 carottes 1 courgette 50 g de haricots verts 50 g de fèves 50 g de haricots blancs .

Haricots verts frais vapeur

Haricots verts frais vapeur

Ce légume originaire d’Amérique apporte des bienfaits remarquables à notre organisme, car il cache des substances très nutritives.

Sardines grillées

Sardines grillées

 Ingrédients : 24 sardines de taille moyenne  2 gousses d'ail 1 botte de persil .

Beignets de courgettes

Beignets de courgettes

Ingrédients pour une trentaine de beignets : 2 belles courgettes 200 g de farine 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 verre.

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