La Cuisine de Jackie725 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Sushi burger au saumon
Un Sushi burger au saumon, une originalité car les burgers traditionnels je ne suis pas trop fan.
Piquillos aux maquereaux à la basquaise, crème de piquillos
Des Piquillos aux maquereaux à la basquaise et crème de piquillos pour mettre en valeur les produits Ederki que j’ai reçus grâce à Morgane de la Sté EDERKI.
Penne aux fruits de mers, sauce Arrabiata
Des penne aux fruits de mer et sa sauce Arrabiata pour sublimer cette assiette Terre-Mer.
Pavés d'autruche sauce au Dukkah, couscous épicé, betteraves au roux
Des pavés d'autruche sauce au Dukkah, couscous épicé, betteraves au roux.
Pesto et beurre d'oseille
Un pesto et un beurre d'oseille avec de l'oseille qui m'a gentiment été offerte.
Boeuf bourguignon
Du boeuf bourguignon, un plat mijoté que j’apprécie particulièrement car je n’aime pas du tout la viande rouge et en plus nous avons limité à la maison la consommation de viande d’animaux à 4 pattes.
Saumon teriyaki aux endives caramélisées
Le saumon Teriyaki j'adore mais avec des endives caramélisées c'est encore plus savoureux.
Poulet pané à la noix de coco
Un poulet pané à la noix de coco, délicieusement parfumé et accompagné d’une salsa à la mangue , un voyage gourmand pour les papilles.
Petites navettes aux endives et au saumon fumé
Une recette d’un petit livre Demarle qui nous a régalés et qui a bien sa place sur la table des fêtes.
Pavé de saumon, effilochade d'endives glacées à l'orange
En cette période d'hiver les agrumes sont les bienvenues et associées à un poisson voire le pavé de saumon l'orange était toute trouvée .
Velouté de courge et sa quenelle de crème fraîche
Une amie est passée hier soir avec une magnifique courge.
Gratin de courgettes aux ravioles de Royans
Un gratin de courgettes aux ravioles de Royans, je peux vous assurer que ce n'est pas la première fois que j'en réalise un et je ne l'avais cependant jamais publié.
Mousse au chocolat végétale
Cette mousse au chocolat végétale, ce la fait un petit moment que je la voyais circuler sur les blogs.
Benoîtons aux graines de tournesols, quinoa et sésame
Les benoîtons sont des petits pains à la farine de seigle absolument délicieux pour accompagner une potage ou un velouté.
Poulet de Bresse aux écrevisses, quenelle de brochet sauce Nantua
Un poulet de Bresse aux écrevisses, quenelle de brochet sauce Nantua, où comment rendre un petit hommage gourmand à la région de mon adolescence, la Bresse .
Riz pilaf au chou kale
Un riz pilaf au chou kale pour présenter ce chou pas vraiment apprécié de tous.
Filet mignon de porc en habit de lard fumé
Un filet mignon de porc en croûte de lard fumée, une recette gourmande pour accompagner mes délicieuses pommes de terre rôties à la suédoises hasselback.
Médaillons de truite farcis au tartare d’algues au citron confit
Des médaillons de truite farci au tartare d’algues au citron confit pour mettre à l’honneur ce produit qu’est le tartare d’algues découvert .