La Cuisine de Jackie760 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Marbré au chocolat
Un temps un peu frisquet sur les contreforts de la Chartreuse, la neige n’est pas loin, rien de tel qu’un bon thé pour réchauffer l’intérieur accompagné d’un bon gâteau moelleux et pourquoi pas un marbré au chocolat.
Pintade à la normande
En cette saison des pommes, cette pintade fait un très bel effet entourée de ces pommes rissolées Ingrédients : Pour 4 personnes 1 pintade ou 4 cuisses 6 pommes jus d’½ citron 5 càs de beurre ½ verre de calvados 6 pommes reinettes 3 càs de crème fraîche.
Amandines à l'Orange
Des petites bouchées gourmandes et parfumées pour le thé, avec un mariage entre l’orange et l’amande d’une grande subtilité.
L'oranger chocolat
Voici une recette qui ravive les papilles avec ces mariages de goût tout en douceur et en légèreté.
Petites Madeleines
Comme on le sait ce cher Marcel Proust a immortalisé la madeleine dans son livre « Du côté de chez Swan ».
Bouchons aux Noix de Pécan et Parmesan
Des petites bouchées moelleuses et fondantes pour débuter l’apéritif des fêtes.
Les mendiants chocolat noir et blanc
Pour cette recette je me suis inspirée du site de Patricia ici et de Lou ici.
Pavé de saumon en crumble de pain d'épices
Je me suis inspirée d’une recette que vous trouverez ici pour réaliser ce plat.
Cake moelleux, bananes, noix et canneberges
J’avais deux bananes dans mon compotier qui s’ennuyaient, aussi ai-je décidé de les associer à des noix et des canneberges pour réaliser un cake moelleux.
Bouchées gourmandes aux deux chocolats
C’est une recette que j’ai trouvé sur le site de Patchouka où je vais souvent, elle l’avait elle-même trouvé chez Cécile.
Gâteau aux pommes de terre
En me promenant sur la toile culinaire, j’ai trouvé cette recette ici un site sympa et j’ai ensuite remarqué qu’elle se trouvait également sur le livre « Carrément bon » de chez Demarle.
Cuissse de dinde, ananas glacé au sirop d'érable
Suite à la réception du colis de Terre Exotique qui contenait un choix d’épices impressionnant et je remercie Estelle pour leur générosité, je voulais utiliser les épices mélange du Trappeur venant du Canada disons du Québec car le St-Laurent est le.
Poires pochées aux, crème chocolat blanc et tuile en nougatine
Mon dessert de fête des Mères qui me ramène au Québec avec le jus de canneberges, ingrédient principal de cette recette.
Nougat glacé aux Kiwis et billes de melon
Un dessert absolument délicieux et parfumé à souhait pour vous présenter mon nouveau partenaire Monin qui cette année fête ses 100 ans d’existence, spécialisé dans les Mix de fruits, les sirops pour réaliser des boissons, des cocktails ou des smoothies.
Fondant au pommes au salidou
Une recette que j’ai trouvée sur le site très riche de Cécile et dont je me suis inspirée.
Petits paniers au chocolat et fruits rouges et Cointreau cuisine
Une recette tiré du livre « le traiteur c’est moi » de Guy Demarle et que j’ai prise sur le site de Denise et très facile à faire, j’ai remplacé les fruits d’automne par des fruits rouges Ingrédients : Pour 10 paniers 90g de beurre doux 90g de sucre.
Scones Anglais
Les scones sont ces petits gâteaux d’origine écossaise très appréciés des britanniques pour le fameux tea time.