
Conseillère en loisirs culinaires

Cette petite tarte associant la Granny Smith et sa petite acidité s'harmonisait fort bien avec la crème de Tome de Savoie relevée par la petite touche de moutarde à l'ancienne.

Voici la recette que j’ai présentée cette année au Salon du Blog culinaire en démo à 4 mains avec mon amie Denise.

Après le fameux soleil pour l’apéritif, un autre soleil gourmand.

Lorsque j’ai vu cette recette de tarte proposée aux myrtilles sur le blog de chocolataucurry, je n’avais pas de myrtilles, mais des mirabelles.

Une tarte aux abricots façon mirlitons pourquoi? À la base le mirliton est une pâtisserie originaire de Rouen faites à base de pâte feuilletée, crème d’amande, réalisés à base de pâte feuilletée et d’un mélange de sucre, de crème fleurette et de poudre.

J'adore réaliser des tartes rustiques, en version sucrée ou salée.

Une tarte aux pommes qui a fait le tour de la blogosphère gourmande grâce à l’esprit poétique de M.

Une tarte briochée qui m’a tapée dans l’oeil lorsque je l’ai vue sur le site de Mercotte.

Une tarte aux poires, épinards et gorgonzola, trois ingrédients et saveurs qui se marient très bien ensemble.

Une brioche des rois aux fruits confits, en couronne, pour faire suite à la galette.

Nous n’avons pas failli à la tradition en dégustant la galette des rois, un peu en avance je vous l’accorde mais calendrier des départs oblige.

Une génoise gourmande en forme de sapin de Noël, fourrée à la mousse au chocolat et recouverte d'une délicieuse chantilly au mascarpone, absolument de circonstance .

Cette brioche léopard vu sur le blog de Carole qui fait pas mal le buzz comme on dit auprès des blogueuses et moi aussi j’ai succombé.

Un roulé aux épices à la confiture de Noël pour sublimer cette délicieuse confiture de chez l’Épicurien, envoyé par Mathilde, que je remercie pour sa confiance.

Un tiramisu aux fruits de la passion pour terminer un repas tout en douceur et légèreté avec de petit goût légèrement acidulé des fruits de la passion.