La Cuisine de Jackie1 679 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Rillettes aux deux saumons et Blinis
Des rillettes aux deux saumons et Blinis pour participer au défi lancé par mon partenaire les Huiles d'olives du Midi de la France.
Panna Cotta aux pralines roses
La panna cotta aux pralines roses : un petit dessert tout trouvé pour mon repas de St-Valentin.
Kringle estonien aux speculoos
Le kringle estonien a fait le buzz chez les blogueuses, mais personnellement je ne l’avais jamais fait.
Boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée
Une Boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée, avec une brunoise de poires comme entrée de notre menu de St-Valentin.
Religieuse aux pralines roses
Une religieuse aux pralines roses pour terminer ce repas de St-Valentin, toujours accompagné de ce délicieux Champagne Guy Charlemagne offert par Les Champagne de Vignerons.
Bugnes Bressannes
J’ai souvenir que les bugnes que faisaient belle-maman étaient très différentes des bugnes lyonnaises que nous mangions à la maison.
Pâte à tartiner aux speculoos maison
Une pâte à tartiner aux speculoos maison tellement simple à faire.
Mijoté de butternut aux pois chiches et abricots secs
Une recette que j’ai repérée chez mon ami Colinette , qui la tenait de Annick elle même de Secotine, une petite recette toute simple et de saison avec l’arrivée des cucurbitacées.
Tartelettes aux poires et maroilles
Des tartelettes aux poires et aux Maroilles, une association sucrée-salée que nous avons vraiment appréciée.
Brioche en couronne marbrée au chocolat
Cette brioche en couronne marbrée au chocolat m'a immédiatement séduite lorsque je l'ai vue chez Nadia du blog Paprika.
Crêpes forêt-noire
Des crêpes forêt-noire gourmandes et délicieuses pour anticiper sur la semaine à venir, semaine de la chandeleur où les crêpes seront à l’honneur sous toutes les formes.
Tarte rustique à l’oseille, feta et pignons
Une tarte rustique version salée, oseille, feta, pignons, j’adore.
Flan pâtissier sans fond aux abricots
Il me restait des abricots de ma confiture et je me suis dis que faire un flan pâtissier sans fond avec des abricots ne pouvaient être que succulent.
Puits d'amour au caramel salé
Un petit dessert tout en douceur pour terminer un repas convivial entre amis.
Tarte Bressane ou Flaune
La Bresse est mondialement connue pour ses fameux poulets aux pattes bleus: le poulet de Bresse.
Tartelettes au Lemon Curd
Le Lemon Curd est une crème de citron très prisée de nos amis anglos-saxons.
Cuajada au yaourt de brebis
Ce petit dessert espagnol du nom de Cuajada j’ai déjà eu l’occasion de le déguster chez une très bonne amie espagnole et c’est tout à fait délicieux.
Mirlitons aux saveurs du Sud
Les mirlitons en version salée mais pourquoi pas et qui sont tout à fait dans le thème de Culino Versions de ce mois-ci dont Michèle de Croquant fondant Gourmand est la marraine.