La Cuisine de Jackie1 536 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Les mendiants chocolat noir et blanc
Pour cette recette je me suis inspirée du site de Patricia ici et de Lou ici.
Pavé de saumon en crumble de pain d'épices
Je me suis inspirée d’une recette que vous trouverez ici pour réaliser ce plat.
Cake moelleux, bananes, noix et canneberges
J’avais deux bananes dans mon compotier qui s’ennuyaient, aussi ai-je décidé de les associer à des noix et des canneberges pour réaliser un cake moelleux.
Soufflés d'épinards au gruyère
Ces petits soufflés d’épinards sont une pure merveille pour commencer un repas ou en accompagnement tout simplement.
Paupiettes de veau en nid de tagliatelles au basilic
Une envie de cuisiner des paupiettes appelées aussi « oiseaux sans tête » me titillait depuis un moment.
Saucisson chaud, pommes de terre à l'huile
Lyon est une ville que je connais bien pour y avoir travaillé il y a très longtemps et native de Rhône Alpes disons la Bresse, durant nos vacances lorsque nous étions au Québec, nous nous accordions une journée à Lyon pour profiter des petits bouchons.
Damier de ricotta aux olives
Cette recette vient tout droit du livre Guy Demarle Carrément Bon et je peux vraiment vous dire que c’était «carrément bon».
Roulé aux épinards et au saumon
J’avais découvert cette recette chez Patchouka ici, j’ai fait l’acquisition du Flexipat de chez Demarle et vraiment c’est un moule génial comme tous les moules Demarle d’ailleurs.
Bouchées gourmandes aux deux chocolats
C’est une recette que j’ai trouvé sur le site de Patchouka où je vais souvent, elle l’avait elle-même trouvé chez Cécile.
Timbale de saumon et son Gravlax
Dans mon menu de St-Valentin en entrée j’avais réalisé ces petites timbales de saumon et comme il me restait du saumon gravlax préparé pour les fêtes (que j’avais congelé) je l’ai associé à cette petite entrée.
La Croziflette
J’ai découvert depuis mon installation dans la région ces petites pâtes appelées Crozets originaires de la Savoie.
Oeufs cocotte au philadelphia et tomate confite
Je me suis inspirée d’une recette du livre de Frédéric Berqué «Mini-cocottes &Co».
Suprêmes de poulet, courgettes en sauce crémée au chorizo
Je me suis inspirée d’une recette de mon amie Jacqueline du blog «Les délices de ma table» ici et il y en a des délices! J’ai un peu adapté la recette.
Oeufs en meurette à la Bourguignonne
L’oeuf en meurette est un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne.
Gâteau aux pommes de terre
En me promenant sur la toile culinaire, j’ai trouvé cette recette ici un site sympa et j’ai ensuite remarqué qu’elle se trouvait également sur le livre « Carrément bon » de chez Demarle.
Filets de rougets en estragonade et fenouil braisé
Une envie de poisson en ce moment et comme j’avais des petits filets de rouget j’ai trouvé une recette ici que j’ai un peu adaptée.
Souris d’agneau au romarin, pommes carottes
En plat de résistance pour mon petit menu de Pâques, j’ai été inspirée par une recette de souris d’agneau postée récemment sur le blog de Christophe du Sot l’y laisse ici.
