Conseillère en loisirs culinaires
Saumon rôti, Kumquats et salsa de Fenouil une recette où les agrumes apportent une touche de gourmandise qui font frétiller les papilles.
Des tournedos de veau façon Rossini accompagnés de poires rôties, Une assiette gourmande de fête ou pas.
Des minis cannelés aux pralines roses pour apporter de la couleur et de la gourmandise.
Une Saucisse de Morteau au Comté, chou braisé, un plat de saison et vraiment délicieux.
Le défi Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton .
Une terrine de canard au foie gras que j’ai réalisé pendant le temps des fêtes.
Une couronne de Noël briochée aux canneberges et sirop d’érable je l’ai préparée comme un kringle.
Le Bretzel brioché du nouvel An ou Neijohrsbretschdell (j’ai essayé de le prononcer et vraiment difficile) est une brioche sucrée, de grande taille .
Le jaune d’œuf cuit au froid sur toast gourmand au caviar, truffes et saumon gravlax.
J’ai proposé ces minis cannelés de mousse de truite fumée sur blinis pour notre apéritif de Noël et aux dire de tous ils ont été très appréciés.
Des biscuits bonhommes de neige fondus que j'ai réalisés avec ma petite Maëli pour offrir.
Un moelleux chocolat aux saveurs de Noël et orange confite, au visuel comme une bûche à l’approche des fêtes.
Pour ces sablés au chocolat fourrés en forme de noix, il me fallait les moules pour pouvoir réaliser les coques de noix, mais grâce à recette.
Une bûche au chocolat et caramel au beurre salé, un délicieux mariage de saveurs qui a été très apprécié.
Un pain d’épices aux agrumes confites, oranges et citrons confits parfumé aux épices qui fleurent bon l’arrivée des fêtes.