Accueil - La cuisine de Bernard
Recette des brochettes de poulet: (pour une trentaine de boulettes, donc 10 brochettes)
Recette des boulettes de boeuf aux oignons pour 2 personnes:
Voici une recette de Chine absolument délicieuse! Vous connaissez sans doute les brioches au porc laqué, je vous propose ici ma version que j'avais dans la
Les brioches au porc juteux sont une des nombreuses spécialités de Shanghai.
Le Boeuf à la poire Nashi est un délicieux boeuf extra-tendre qui reste pendant plusieurs heures dans une marinade à base de Poire Nashi.
Recette pour environ 6 beignets :
Cela fait un moment que je voulais poster une recette de pains aux raisins, ou d'escargots aux pistaches et au chocolat.
Les "escargots au praliné" sont des chocolats craquants avec un intérieur de praliné fondant aux amandes et aux noisettes.
Je vous ai déjà proposé pas mal de recettes de chocolats "maison": le chocolat tempéré, les escargots praliné, les chocolats aux noix, les plaques de chocolat
Le ballotin frit au porc et feuilles de kaffir est très croustillant, parfumé, très légérement pimenté.
Une deuxième recette de dutch baby, la fameuse crêpe épaisse de Seattle ! Cette fois en version salée comme je l'avais goûtée chez Tilikum Place Café, avec du brocoli, du cheddar et du bacon.
Je fais souvent mon cours de cuisine thaïe et comme je prends toujours un peu plus d'ingrédients que nécessaire, je me retrouve avec des restes le lendemain que j'accommode parfois en de délicieux plats.
Je fais souvent ce plat lors de mon atelier de cuisine vietnamienne.
Je lance mon nouveau cours de cuisine thaïlandaise, le numéro 2 ! Il aura lieu le samedi 4 janvier 2020 à 14h.
Voici une recette vite réalisée ! Je l'ai faite lors d'un facebook live lors du confinement avec ce que j'avais sous la main.