La cuisine d'un X417 recettes
Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...
Carbonnade flamande
La carbonade flamande fait partie des plats traditionnels et familiaux pour lesquels il y a à peu près autant de recettes que de familles.
Poulet au citron et au gingembre (xiāng níng méng jī)
Nous poursuivons notre semaine de recettes chinoises avec ce poulet au citron et au gingembre, toujours issu du blog de Margot Zhang, dans.
Poisson vapeur à la cantonaise, riz cantonais
Le poisson cuit à la vapeur est un plat traditionnel de la période du Nouvel An chinois car il est synonyme d'abondance et de richesse.
Poisson à la vapeur, salsifis et sauce aux agrumes
La cuisson à la vapeur du poisson n'est pas seulement l'apanage de la cuisine chinoise ! Voici une recette de poisson à la vapeur du chef.
Poulet Mala (málà jī)
Pour fêter le Nouvel An chinois, dont les festivités commencent aujourd'hui et vont se poursuivre pendant 2 semaines avec, notamment, les.
Gâteau aux pommes et aux noisettes
Cette recette est une adaptation personnelle de la recette italienne de torta di mele e nocciole.
Soupe de rougets aux parfums de Thailande
Cette recette s'inspire largement de la recette de soupe aigre-douce de rougets du livre de cuisine thaï éditée chez Hachette dans la.
Pot-au-feu "minute" à la ficelle
Le pot-au-feu c'est bon mais c'est vraiment long à cuire ! Cette recette pour laquelle je me suis inspiré de mes deux "idoles culinaires",.
Croquettes de thon, tajine de légumes d'hiver
Que faire avec une boite de thon en conserve en dehors d'une salade en été ? Le plus simple et le plus classique, ce sont les pâtes au.
Sauté de veau à la Marengo
Selon l'histoire, cette recette fut improvisée par Dunant, le cuisinier de Bonaparte, au soir de la bataille de Marengo (Italie du Nord).
Déclinaison de Saint-Jacques à la bergamote
Si vous recherchez une recette savoureuse et facile à préparer, cette recette de Saint-Jacques à la bergamote est faite pour vous.
Poulet sauté à la crème et aux champignons
Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et facile à préparer, alors essayez cette recette de poulet sauté à la crème et aux champignons.
Homard aux truffes
Pour terminer cette séquence de recettes exceptionnelles pour les fêtes, je vous propose cette recette de homard aux truffes : un homard.
Feuilleté de bar au caviar, sabayon au champagne et fondue de poireaux
Voici une recette de fête relativement simple à réaliser mais qui demande une préparation de dernière minute pour la réalisation du.
One-pot thai chicken and rice
Voici une recette rapide, simple et très parfumée pour les soirs où on a la flemme de cuisiner trop longtemps ! Le principe d'un "one-pot".
Pavés de boeuf sauce Périgueux
Voici une recette assez facile et rapide mais avec une touche très festive grâce à l'utilisation d'un peu de truffe pour la préparation de.
Pain d'épices pour le foie gras
Pain d'épices pour le foie gras est une recette appréciée durant les fêtes.
Délice chocolat framboises
Un palet breton surmonté d’une ganache au chocolat parfumée au thé noir et aux épices et surmontée de framboises fraiches, le tout étant.
Crevettes au curry flambées au whisky, riz au fenouil
Voici une recette facile et rapide à préparer qui marie les parfums d'Asie du curry, des parfums orientaux de citron confit et des.
Fricadelles, sauce Robert à la bière, gratin de chou-fleur
La recette de fricadelle, sauce Robert à la bière et gratin de chou-fleur est une excellente option pour les amateurs de cuisine avec des légumes.