La cuisine d'un X419 recettes
Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...
Linguine, crème d'oignons au gorgonzola
Voici une recette excellente à faire lorsqu'on dispose de peu de temps (ou que l'on est un peu paresseux) proposée par le chef prestigieux.
Tarte fine aux pommes express
Voilà une recette de tarte aux pommes facile, très rapide à préparer et qui ravira vos hôtes ! Une recette idéale pour préparer un dessert.
Lentilles à l'espagnole
Cette préparation de lentilles parfumées au chorizo s'inspire d'un classique de la cuisine familiale du Nord de l'Espagne.
Poulet au miel et au gingembre
C'est encore une recette que j'avais en réserve et que j'avais un peu oubliée ! Après recherche, elle s'inspire d'une recette de Cyril.
Crème de champignons de Paris au curry doux
Je poste rarement des recettes de soupe même s'il m'arrive d'en faire assez souvent en hiver, car il s'agit le plus souvent de velouté de.
Tajine de kefta aux légumes
Les boulettes de viande sont communes à beaucoup de traditions culinaires des rives de la Méditerrannée qu'elles s'appellent kefta, köfte,.
Suprêmes de pintade aux canneberges
La canneberge est cette baie rouge légèrement acidulée qui nous vient de nos amis canadiens.
Saint-jacques, endives, clémentines et radis noir
C'est la saison des saint-jacques et des endives (d'octobre à mai pour les deux), des clémentines (de novembre à janvier pour la.
Cake allégé aux noisettes et clémentines
J'ai déjà publié par le passé (sur un autre site), une recette de cake aux mandarines ou aux clémentines dans laquelle on faisait confire.
Morue à la niçoise
Si on analyse les recettes de morue dans la cuisine française, on trouve trois catégories : les recettes de type brandade dans.
Huevos rancheros
Les "huevos rancheros" sont un plat de petit déjeuner classique des états du Sud-Ouest des Etats-Unis (Texas, Nouveau Mexique) que l'on.
Poulet sauté façon Vallée d'Auge
Toute la Normandie dans une assiette : calvados, cidre, pommes fruits et crème fraîche ! Cette recette traditionnelle, quoique.
Filets de lotte à la clémentine et au lait de coco
Cette recette est très largement inspirée de la recette publiée sur le site clementinedecorse.
Filets de sole au sabayon de champagne
Voici une recette de fête que j'ai réalisée pour le réveillon de Noël 2023.
Poêlée de Saint-Jacques en nage de petits légumes
Une recette adaptée et inspirée de la recette de Poêlée de Saint-Jacques en nage de muscadet parue dans le livre de Raymonde Charlon.
Sauté de volaille aux marrons
Voilà un bon plat de volaille d'hiver, facile et assez rapide à préparer (environ 30 minutes).
Gigotins de pintade aux morilles
Une recette traditionnelle pour prépare des suprêmes de pintade, qui sont généralement composés du filet, de l'aiguillette et du premier.
Curry de lotte à l'indienne
Voici une recette simple et rapide pour préparer des filets de lotte que l'on pourra accompagner tout simplement de riz, de nouilles ou.
