Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Même s'il s'agit d'une grande tendance, je n'apprécie guère les apéritifs copieux qui s'éternisent et qui coupent l'appétit.
Je suis dans ma période russe et c'est loin d'être terminé même si cher et tendre a estimé que mes croquettes manquaient d'herbes.
Le poulet sera tendre si l'on couvre dans un premier temps le plat d'un papier alu ou si l'on utilise une cocotte munie d'un couvercle alla.
On a vraiment l'impression de consommer du gibier avec cette recette.
Plus rapide à préparer que les classiques endives au jambon nappées de béchamel, elles sont tout aussi réconfortantes en hiver.
La langue, un plat tendre et réconfortant, simplement accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur.
J'ai rapporté les olives et le citron confit de Casablanca, c'était parfait pour ce tajine très parfumé.
Le boeuf braisé est très apprécié à la maison et remporte toujours un franc succès.
Petit ragoût ultra léger, sans aucun ajout de matières grasses.
Avec de la préparation pour pain ciabatta ou autre, on réalise facilement des mini pains qui accompagnent la soupe ou se glissent dans la .
Avec les plats mijotés, il est toujours intéressant de prévoir large.
En Hongrie, le goulash n'est pas du goulash mais une délicieuse soupe copieuse .
Si l'on trouve du talon de jambon blanc chez le charcutier, c'est l'idéal.
Ce plat se prépare à l’avance et il est parfait pour les pique-niques, les buffets froids.
Je me sens moyennement légitime pour vous donner deux ou trois conseils concernant la cuisson des côtes de boeuf, étant donné que je n'ai j.
A chaque fois que je m'inscris pour le tour rapide et pour le mensuel, les deux tombent toujours en même temps.