La cuisine d'ici et d'ISCA484 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Beurre de sauge
La sauge donne un parfum exquis à la viande blanche et notamment au veau et au porc.
Poulet au thym frais, ail & citron
Un poulet parfumé au citron à l'ail frais et au thym frais, c'était une recette printanière pour moi.
Terrine de poulet en gelée
Toutes les terrines en gelée sont pratiques pour les pique-niques, elles se transportent facilement et se préparent à l'avance.
Salade de pommes de terre, roquette et parmesan
Une petite salade de saison avec des légumes primeur, vite prête et riche en goût.
Rôti de porc charcutière
Ici, le rôti est cuit dans un bouillon corsé : la viande devient alors très parfumée.
Salade tiède de boudin noir aux pommes de terre
Le boudin noir, c'est le champion des aliments riches en fer, alors je l'aime d'autant plus.
Poulet au chorizo au four
Dès que j'ai vu cette recette chez Chef Nini , je m'en suis aussitôt inspirée.
Poulet au four aux légumes grillés
Un plat sans prétention qui peut attendre, se préparer à l'avance, se réchauffer facilement.
Filet mignon façon orloff
Un petit plat très facile à faire, rapide à préparer, parfumé à souhait et très fondant.
Poulet au zaatar
Habituellement j'utilise le zaatar pour le pain mana'ish mais lorsque j'ai trouvé une autre recette à base de poulet sur le blog du "Food .
Poulet façon jambalaya
J'ai tout de suite été conquise par la recette du très beau blog : " C'est nathalie qui cuisine ".
Saltimbocca à la romaine 5/5
Les paupiettes sont préparées généralement avec du veau mais ça marche aussi très bien avec du poulet, délicieusement parfumé à la sauge.
Rôti de porc à l'étouffée
Il s'agit de la même recette que mon kleftiko , simplement j'ai remplacé l'agneau par du porc.
Queue de boeuf braisée
Si la queue de bœuf est un élément indispensable du pot-au-feu car elle offre un bouillon savoureux et corsé, on la retrouve également bra.
Chou farci à la tomate
Certes, il ne s'agit pas d'un plat que l'on met dix minutes à préparer avant de se mettre à table.
Un osso buco à Milan
J'ai proposé au tout début de la création de ce blog une recette d' osso buco de dinde mais cette fois, c'est avec du veau que je l'ai pré.