La cuisine d'ici et d'ISCA223 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Terrine de saumon en gelée
Pour une entrée rafraîchissante et légère que j'accompagne d'une vinaigrette enrichie d'ail, d'échalote, de câpres et de beaucoup de persil.
Choucroute au saumon
Prévoir large afin de cuisiner une délicieuse quiche à la choucroute de la mer avec les restes.
Quiche à la choucroute de la mer
Repérée chez La cigogne toquée , Cooking Julia et Namiemix , j'ai eu envie de tester cette recette.
Gratin de poisson à la bordelaise
Repérée chez Mamou & Co , cette recette m'a rappelé mes années estudiantines où j'abusais des surgelés Findus.
Conchiglioni au thon
Repérées chez Caro en cuisine , ces pâtes en forme de coquillage s'accordent bien avec une farce au thon.
Sucrine au thon & aux poivrons
Pour changer de ma salade fétiche à la coppa , voici de la sucrine au thon, à accompagner de ciabatta ou de petits pains au tournesol .
Salade de pommes de terre et thon
Une salade généreuse et gourmande, rapide à préparer pendant les vacances.
Rillettes de sardines
Pour l'apéritif ou bien l'entrée, une tartinade très simple à préparer sans aucun ustensile particulier.
Samossas au thon
On peut cuire les samosas de trois façons différentes : en friture (ma solution préférée mais la plus riche), à la poêle ou au four.
Sauce vierge
Cette sauce très simple accompagne les légumes cuits servis froids , le poisson poché ou encore les volailles froides.
Saumon poché sauce vierge
Inratable cette cuisson douce à 80°, la chair du poisson reste très juteuse.
Tresse façon pizza
Bon, d'accord, je reconnais user et abuser des tresses en ce moment avec les versions pommes de terre , pissaladière , courgette ou thon .
Tresse au saumon et aux poireaux
Cela fait un bout de temps que j'ai remarqué cette recette de saumon chez Cooking Julia .
Saumon à la concassée de tomates
Un plat léger, sans chichi et tout de même festif avec une concassée de tomates relevée de crème ! Ultra simple.