Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Une petite salade de saison avec des légumes primeur, vite prête et riche en goût.
En cette période de fin d'année scolaire où les apéritifs se suivent, je remonte cette recette de tapas découverte à Fontarrabie, au Pays .
J'ai savouré cette tourte à l'aéroport de Bologne.
Ici, le rôti est cuit dans un bouillon corsé : la viande devient alors très parfumée.
Le boudin noir, c'est le champion des aliments riches en fer, alors je l'aime d'autant plus.
Dès que j'ai vu cette recette chez Chef Nini , je m'en suis aussitôt inspirée.
Je n'avais plus de sauce tomate en réserve, que ce soit la légère ou bien aux boulettes .
C'est une recette toute simple que j'ai trouvée et appréciée dans le magazine SAVEURS.
Un plat sans prétention qui peut attendre, se préparer à l'avance, se réchauffer facilement.
J'ai tout de suite été conquise par l'idée de Lilly d'associer un riz au lait à une compotée de cerises , joli contraste.
Un plat ultra simple et léger à condition d'avoir de la sauce tomates maison bien réduite et très parfumée.
Avec la quantité d'ingrédients indiquée, on régale facilement 12 personnes pour un apéritif.
L'été, les terrines sont parfaites pour les repas pris un peu à n'importe quelle heure.
Depuis que j'ai découvert le beurre de sauge , je délaisse de plus en plus souvent la sauce tomates dans les pâtes.
Dans les Landes, il n'a pas été difficile de trouver de la belle saucisse fraîche.
C'est la grande spécialité de Mariette, un riz qui se détache, ni trop sec, ni trop moelleux, bref le riz parfait.