La cuisine d'ici et d'ISCA1 283 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Chou rouge cuit, saucisses confites et pommes de terre à la suédoise
Je propose souvent du chou rouge cuit avec de la saucisse, de la palette fumée ou du porc en général car ce dernier lui va particulièrement .
Latkes de patates douces et compotée de merguez
Je propose aujourd'hui des galettes de patates douces selon une recette israëlienne et plus particulièrement celle d'Orna et Ella (je me sui.
Tombée de blettes à l'ail
Avec des blettes toutes jeunes et fraîchement cueillies, il suffit juste d'ajouter un peu d'ail pour un pur régal ! Pour l'équivalent d'une.
Riz aux moules & au chorizo
Un riz facile à faire, dans le même esprit que la riz gaxuxa ou à la catalane .
Sauté de porc crémeux au curry
En réservant une boîte de lait de coco au frais, il se solidifie et la pulpe se sépare de l'eau.
Falafels de lentilles corail
Des petites croquettes exactement dans le même esprit que les falafels de pois chiches.
Lasagnes aux épinards et à la tomate
Un grand gratin réconfortant qui régale les grandes tablées et se conserve bien au frais.
Minestrone d'hiver à la saucisse confite
Selon les consignes du défi, j'ai opté pour une vieille gamelle émaillée toute cabossée qui me rend de grands services depuis de nombreuses .
Paupiettes de dinde
Avec 1 kg d'escalope, j'ai pu préparer 11 paupiettes, selon une recette que je remonte.
Eglefin aux petits légumes
Un recette dans le même esprit que le gratin de poisson à la bordelaise .
Boudin noir ou blanc et mousse de poireaux
Cher & Tendre avait envie de boudin noir et moi de blanc : j'ai fait les deux.
Osso buco de dinde
Un petit plat sans prétention, assez léger, que l'on accompagne de pâtes nature et de quelques copeaux de parmesan.
Terrine de jambon persillé express
Deux défis le jour-même, c'est beaucoup, alors j'ai fait ultra simple, un jambon persillé avec de la gelée au madère.
Morue parmentière
Si en ce moment, on songe plutôt à publier des recettes en prévision de Noël, il n'en demeure pas moins qu'il convient de se sustenter et ce.
Blanquette de veau & fenouil braisé
On ne compte plus les bienfaits du fenouil, ce bulbe plébiscité par Sainte Hildegarde de Bingen .
Escargots aux figues séchées.
En cette période l'Avent, je propose une énième recette de Bredele , avec cette fois, des escargots aux figues.
Seiches à la tomate
Les seiches réduisent pas mal à la cuisson, il convient donc de prévoir largement.