La cuisine d'ici et d'ISCA1 283 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Gratin de navet à la sauce tomate
On commence à trouver des navets primeur, l'occasion de les apprêter en gratin, tout en conservant les fanes pour une soupe ou en tombée ave.
Beureks drapés aux épinards
Cette entrée croustillante peut facilement être proposée lors d'un brunch car préparés la veille, ces beureks se réchauffent parfaitement le.
Gratin de pommes de terre au thon & aux champignons
J'ai apporté quelques modifications à ce gratin proposé au moins une fois chaque année lorsque nous sommes nombreux.
Comme un boeuf miroton
Il me restait un peu de pot-au-feu et autant de rôti de porc confit au congélateur.
Dos de cabillaud aux fines herbes
Je me suis inspirée d'une recette de "Quoi qu'on mange" en la simplifiant de manière à réaliser un petit plat vite fait au quotidien.
Soupe de céleri rave aux poireaux
Le céleri rave étant le meilleur allié des soupes, j'en use et en abuse en hiver.
Bretzels en forme de croissants
Avec ce façonnage en forme de croissant, ces mini bretzels servis en apéritif peuvent être facilement fourrés de poisson fumé, charcuterie,.
Boulgour, boulettes et légumes
Une recette aux saveurs assez proches de celles du couscous mais en version express.
Salade de lentilles gribiche
Une petite recette bistrot de Laurent Mariotte pour un repas économique et nourrissant.
Calzone aux blettes & aux artichauts
Ces chaussons fourrés de verdure sont parfaits pour accompagner une soupe au dîner.
Betterave rôtie & maquereaux fumés au poivre
Habituellement, lorsque je cuis mes betteraves au four , je les dispose entières dans une cocotte en terre cuite.
Galette aux épinards, oeuf & beurre de sauge
Pour réussir les galettes de sarrasin , je rappelle que la pâte doit être préparée la veille afin de reposer longuement au frais.
Lentilles à l'espagnole
Une version espagnole des saucisses aux lentilles : on remplace la saucisse par du chorizo, on ajoute un poivron, du paprika pour obtenir u.
Gigue de chevreuil
En ce qui concerne la cuisson du chevreuil, tout n'est qu'une question de goût, certains l'aiment saignant, d'autres bien cuit .
Civet de sanglier mariné
Le côté aigre-doux de la sauce me plaît énormément dans cette recette que je prépare depuis toujours.
Sauce tomate aux boulettes
Il s'agit de l'une des toutes premières recettes du blog alors il est grand temps de publier à nouveau c ette sauce tomate est utilisée nota.
Mes recettes deviennent les vôtres
Mes billets préférés sont ceux qui rassemblent les recettes réalisées par mes fidèles lectrices.
Raviolis au foie gras
Que faire avec un reste de foie gras ? L'idée d'en farcir des raviolis m'est venue l'an dernier au lendemain de Noël.