La cuisine d'ici et d'ISCA592 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Mousse au chocolat et à l'orange
Le chocolat se marie bien à l'orange, alors une mousse avec quelques écorces maison bien tendres annonce avec bonheur, le délicat parfum de.
Brioche aux pommes & au caramel au beurre salé
Je suis très choyée par mes amies et en particulier par Frédérique qui m'a gentiment rapporté une tonne de pommes de la campagne, alors je .
Clémentines givrées
Citrons et oranges givrés, c'était le fin du fin dans les années 70 avec les mystères .
Cake aux poires debout
J'ai repris l'excellente idée du cake amandine aux poires entières de mon amie Cooking Julia .
Saumon au Boursin et aux pommes de terre
Protégé par sa peau au-dessous et les pommes de terre au-dessus, le saumon reste bien moelleux.
Confiture de kiwis
En pleine saison des kiwis, on prépare une confiture riche en vitamines C et E que l'on préserve en cuisant peu les fruits.
Tartelettes à la noix de coco
A Maurice, j'ai découvert la confiture de banane et les tartelettes qui vont avec, ainsi que la confiture de coco et les mêmes douceurs a.
Terrine de pommes au caramel
Carmencita m'a donné envie de refaire le cigalet, autrement dit, mon flan aux pommes caramélisées mais cette fois en version terrine, c'e.
Tarte aux poires à la crème d'amandes & à la pâte aux spéculos
Il est classique de marier les poires avec les amandes, ajouter de la pâte aux spéculos confère un petit goût délicatement épicé.
Tarte à la banane caramélisée
Pour réaliser cette tarte, j'ai utilisé exactement les mêmes ingrédients que pour la confiture de banane que l'on apprécie beaucoup à la m.
Sablés aux œufs durs ou sablés vendéens
La texture de ces sablés est assez incroyable, ultra friable et fondante.
Pruneaux au Sauternes
Comme le précise Lenôtre, " La douceur du pruneau s'associant parfaitement avec la suavité des vins liquoreux, il était naturel que les Bor.
Ozne Aman aux dattes (oreilles d'Aman) de Pourim
Cette année, je me suis inspirée de la farce des oreilles d'Aman de Piroulie .
Tartelettes à la clémentine
J'ai acheté des clémentines vraiment trop acides alors j'ai décidé de les utiliser en pâtisserie.
Sablés aux amandes ou sablés de Trouville
De nouveau, une recette de Pellaprat, dans la même veine que celle des sablés aux œufs durs .
Salade de pommes vertes et de kiwis
Avec l'arrivée du printemps, une salade vitaminée toute verte, bien acidulée et riche en vitamines pour lutter contre tout ce qui traîne.
Gâteau moelleux à l'orange et à la noix de coco
La présence de la noix de coco est à peine perceptible mais pourtant, elle confère un véritable plus à ce gâteau moelleux.