La cuisine d'ici et d'ISCA497 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Clafoutis aux quetsches
Un petit dessert réussi à condition d'être très généreux avec des fruits mûrs ! Ensuite, tout le jus de cuisson doit être absorbé afin d'é.
Pommes au four au calva
Excatement la même recette que les pommes au whisky , mais en remplaçant le whisky par du calva.
Tarte à la confiture de mûre
Anne-Sophie m'a offert deux magnifiques pots de confiture de sa production : de la cramaillotte et de la mûre.
Poires pochées à l'hypocras
Habituellement les recettes de poires au vin sont extrêmement sucrées, elles comportent parfois jusqu'à 200 g de sucre pour 6 poires alors q.
Pommes à la bourgeoise
J'ai déjà posté une autre version des pommes à la bourgeoise , celle de ma mère, qui m'a régalé durant toute mon enfance avec les pommes du.
Sauté de porc aux fruits de mer
J'ai découvert cette spécialité dans un restaurant portugais, il y a fort longtemps.
Le boulou aux amandes de Liliane
Merci à Danièle d'avoir pris le temps de recopier cette recette de Liliane, spécialité incontournable de la cuisine juive tunisienne.
Ecorces d'orange confites
La Saint Nicolas et Noël approchant à grands pas, ce dimanche est le premier de l'Avent, voici une recette de confiserie incontournable e.
Mes recettes deviennent les vôtres
Qui aurait cru que les pommes à la bourgeoise de mon enfance auraient tant de succès ? Lilly et Béa les ont magnifiquement interprétées et c.
Poire confite
Pour cette énième recette de fruits confits que j'aime tant, je me suis quelque peu inspirée du livre " A la mère de famille ".
Bulots
A l'approche de Noël, je remonte cette recette incontournable sur un plateau de fruits de mer.
Bonne année 2021 !
Comme chaque année, je vous souhaite plein de douceurs pour l'année nouvelle ! Ecorces d'orange confites , poires confites , tranches d'ora.
Bourdaloue aux poires à l'hypocras
L'an dernier, je proposais l' hypocras , cette délicieuse boisson médiévale épicée qui peut notamment parfumer les poires .
Fougasse sucrée à la fleur d'oranger & au Rhum
La fleur d'oranger dans la boulange revient souvent à la maison : les pains au lait , la brioche des rois et la fougasse sucrée en so.
Salade de betterave, d'endive et de poire à la fourme d'Ambert
Une petite salade de saison dénichée dans le magazine SAVEURS que j'ai réhaussée d'un pesto de persil maison.
Compotée de porc aux pruneaux
En simplifiant le mode de cuisson, on gagne du temps dans la préparation de cette version très proche de la compotée de filet mignon .
Ecorces de citron confites
Ysende presse chaque matin un jus de citron bio puis réserve précieusement les écorces au congélateur afin de me les offrir.