La cuisine d'ici et d'ISCA592 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Oranges givrées & sablés au chocolat
Une orange givrée accompagnée d'un petit sablé au chocolat : c'est le goût de la pâtisserie retrouvée des années 70 .
Tarte à l'orange & au chocolat version n°2
Le chocolat et l'orange vont particulièrement bien ensemble.
Salade de radis noir aux carottes & à la pomme
Quand j'ai publié ma précédente recette de radis noir , mon aminaute Diana m'a suggéré d'ajouter éventuellement des carottes râpées.
Salade tiède de boudin noir aux patates douces
C'est une variante de la salade de boudin noir aux pommes de terre sautées .
Oeufs mimosa à la tapenade verte
Chaque année après le repas de Noël, je prépare des oeufs mimosa avec le reste de la mayonnaise des fruits de mer.
Brioche à la crème d'amandes pour l'Épiphanie
Tenir un blog depuis plusieurs années permet d'avoir quelques petites recettes en réserve.
Focaccia au romarin & au citron confit.
Habituellement, je parfume la focaccia à l'origan mais il faut reconnaître qu'avec le romarin, ça change tout.
Confiture de kakis
Jackie et Julia m'ont donné envie avec leurs confitures de kakis parfumées au yuzu ou à l'orange.
Salade de poires & de kiwis à la badiane
Pour changer de la salade de kiwis aux pommes vertes , j'ai utilisé des poires en parfumant le tout avec un sirop à la badiane.
Harengs marinés à l'huile
Je remonte une nouvelle fois une recette déjà publiée car rien de plus rapide à préparer que les harengs à l'huile.
Charlotte aux poires
Un entremets avec des fruits de saison, c'est toujours agréable en fin de repas.
Salade de harengs aux pommes de terre
Il me restait juste un filet de hareng alors la recette de Catalina tombait à pic.
Finger gougères
Cette façon différente de dresser les gougères en forme de doigts m'a été inspirée par 750 g .
Oeufs au lait aux clémentines
Des oeufs au lait délicatement parfumés au zeste de clémentine et au Grand Marnier.
Coeur meringué aux poires pour la Saint-Valentin
Un entremets qui fait son petit effet, préparé avec trois fois rien .
Gâteau basque
La garniture traditionnelle est paraît-il la confiture de cerises noires d'Itxassou ou à la rigueur la confiture de prunes mais absolument .
Quatre-quarts aux pruneaux
Je devrais dire 5/5 car il ne faut pas oublier la quantité de pruneaux qui est égale à celle des autres ingrédients.
Brioche parisienne à la crème diplomate
Voici une variante de la brioche parisienne à la Chantilly .
Flan aux pommes de Brigitte
Un agréable contraste entre l'acidité des pommes à cuire et le caramel pour ce flan sans farine particulièrement délicat.