Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
La garniture traditionnelle est paraît-il la confiture de cerises noires d'Itxassou ou à la rigueur la confiture de prunes mais absolument .
Pas d'eau, pas de cacao, pas de crème, pas de fécule (comme à Madrid, beurk) encore moins de poudre industrielle type Nesquik (plutôt mour.
Je devrais dire 5/5 car il ne faut pas oublier la quantité de pruneaux qui est égale à celle des autres ingrédients.
En prévision de la mi-carême ce jeudi, j'ai pensé aux crêpes.
Une grande variété d'entrées, de plats et de desserts avec un joli succès pour le chou farci à la viande ou au poisson, la blanquette de bo.
La polenta & oiseaux, le dessert le plus connu de la cuisine bergamasque a été inventé par Alessio Amedeo en 1910.
Voici une variante de la brioche parisienne à la Chantilly .
Une brioche pleine de saveurs pour l'apéritif du déjeuner pascal.
Après la polenta e osèi et pour changer des agneaux , lapins et autres nids , toujours le thème des oiseaux cette année pour Pâques ! Ces.
Pas mal de boulange cette fois-ci avec les viennoiseries du petit-déjeuner ainsi que la colombe pascale et le savarin au Rhum pour le desse.
Un agréable contraste entre l'acidité des pommes à cuire et le caramel pour ce flan sans farine particulièrement délicat.
Je remonte la recette de ma tarte à la semoule en y ajoutant quelques raisins secs comme suggéré par notre chère Jackie .
Contrairement à la marquise classique , les biscuits cuiller sont au chocolat pour une pointe d'originalité.
L'équivalent d'un snickers géant à réserver à ceux qui aiment le sucré.
Le nom de parfait qui, autrefois, s'appliquait exclusivement au parfait au café, est devenu l'appellation ordinaire des glaces préparées sa.
Dès que je me rends à Houlgate, je ne peux m'empêcher d'admirer la vitrine de la maison Chaudemanche , vraie pâtisserie (eh oui, pas de pa.
Cette glace n'est pas immaculée car la noix de coco râpée est torréfiée et devient blonde.
Lorsque j'ai préparé ma brioche parisienne à la crème diplomate , j'avais cuit deux brioches en cocottes, il m'en restait donc une au congé.
Traditionnellement, l'omelette norvégienne est à base de glace à la vanille et flambée au Grand-Marnier.