La cuisine d'ici et d'ISCA926 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tarta de Santiago
La tarta de Santiago est un dessert moelleux aux amandes que l'on savoure sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle.
Un fénétra à Toulouse
Ce gâteau aux origines gallo-romaines était consommé « lors de la fête des morts » : la férétralia.
Oeufs au lait aux framboises
J'ai adopté l'excellente idée du blog "Les filles à table" , d'ajouter des framboises aux petits pots de crème.
Brochettes de melon, pastèque & kiwis
En version brochette, les fruits peuvent paraître un peu plus présentables sur un buffet.
Sangria blanche aux pêches
L'été, les vacances, c'est le moment où jamais de poster une nouvelle fois cette boisson légèrement alcoolisée, bien parfumée, très agréabl.
Glace agenaise
Dans le même esprit que la Plombières et la glace Rhum raisins , on ne se lasse pas de ces glaces, surtout en été.
Baci di dama
Je n'ai pas découvert ces petits gâteaux en Italie mais bien à Berlin et en particulier au KaDeWe .
Abricots à la Banville
Toujours par monts et par vaux, je remonte une recette déjà publiée pour profiter pleinement de la saison des abricots.
Merveilleux au café & aux speculos
Repéré chez "amuses bouche" puis chez "une aiguille dans le potage" , cela fai t un bout de temps que je voulais m'y mettre mais il manqu.
Filet mignon aux pruneaux
J'utilise des pruneaux dénoyautés extrêmement moelleux, que j'achète chez G.
Flognarde aux nectarines & à la noix de coco
Comme je l'ai précisé à plusieurs reprises, traditionnellement, il n'y a que le clafoutis aux cerises que l'on peut nommer "clafoutis", ce .
Poires rôties au sucre roux & au beurre salé
Pas le temps de préparer un dessert mais tout de même envie de douceur, les poires cuites au four sont la simplicité même.
Biscotti della regina
Ces biscuits de la reine rendent hommage à la reine Marguerite de Savoie née à Turin.
Coulis de mangue à la neige
Que faire avec des blancs d’œufs restants ? Bien-sûr, il y a toujours possibilité de préparer des meringues mais les fruits à la neige son.
Sablés diamant au cacao et aux noix
Ma recette fétiche de sablés, rapide à préparer et dont la texture me convient bien depuis .
Tarte briochée à la banane caramélisée
Pour réaliser la brioche croissant au chocolat , j'ai préparé de la pâte à pain au lait avec 500 g de farine.
Tarte à la confiture de rhubarbe
Je n'avais plus de confiture de rhubarbe, alors j'en ai préparé avec de la rhubarbe surgelée, en mettant moins de sucre qu'habituellement, .
Mini galettes à la Chantilly & aux framboises au Mont Saint-Michel
Avec des produits entièrement faits maison et qui viennent juste d'être préparés, on passe du banal au délicieux.