La cuisine d'ici et d'ISCA1 045 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Mouhallabié, flan libanais parfumé à la fleur d'oranger & à la rose
Anne-Catherine et moi, cela fait plus de 20 ans que lorsque nous allons ensemble au cinéma, nous ne manquons pas d'aller prendre ensuite un.
Tarte aux fraises sans cuisson
S'il fait très chaud et que l'on n'a pas envie d'allumer le four, il est toujours possible de préparer une tarte avec une base biscuitée.
Oeufs au lait à l'eau de rose
Je ne prépare jamais de crème brûlée, bien trop riche à la fin d'un repas.
Eclairs à la Chantilly & aux framboises
Je devais apporter le dessert pour un dîner et j'ai bien fait de reprendre l'excellente recette de "la popotte de Manue" .
Baba ghanouj ou moutabal
Cette crème d'aubergine au tahini est une entrée qui fait partie des mezze libanais, l'un des hors d'oeuvre préférés au Moyen-Orient.
Streusel aux abricots
J'ai déjà publié une recette de streusel aux abricots , mais dans une version plus épaisse.
Mini vacherins à la vanille & coulis de framboise
Après avoir monté les vacherins, j'aurai dû les remettre un peu au congélateur pour que la glace se solidifie à nouveau mais je n'ai pas e.
Gâteau de famille aux biscuits Thé
Malgré l'intitulé, ce gâteau ne faisait pas partie des innombrables spécialités de la maison, cependant je l'ai découvert chez une amie lor.
Tarta de Santiago
La tarta de Santiago est un dessert moelleux aux amandes que l'on savoure sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle.
Un fénétra à Toulouse
Ce gâteau aux origines gallo-romaines était consommé « lors de la fête des morts » : la férétralia.
Oeufs au lait aux framboises
J'ai adopté l'excellente idée du blog "Les filles à table" , d'ajouter des framboises aux petits pots de crème.
Brochettes de melon, pastèque & kiwis
En version brochette, les fruits peuvent paraître un peu plus présentables sur un buffet.
Sangria blanche aux pêches
L'été, les vacances, c'est le moment où jamais de poster une nouvelle fois cette boisson légèrement alcoolisée, bien parfumée, très agréabl.
Glace agenaise
Dans le même esprit que la Plombières et la glace Rhum raisins , on ne se lasse pas de ces glaces, surtout en été.
Baci di dama
Je n'ai pas découvert ces petits gâteaux en Italie mais bien à Berlin et en particulier au KaDeWe .
Abricots à la Banville
Toujours par monts et par vaux, je remonte une recette déjà publiée pour profiter pleinement de la saison des abricots.
Oeufs au lait façon crème catalane
J'ai une recette de base de crème aux œufs qui me convient, aussi je l'adapte à différents parfums tout au long de l'année.
Merveilleux au café & aux speculos
Repéré chez "amuses bouche" puis chez "une aiguille dans le potage" , cela fai t un bout de temps que je voulais m'y mettre mais il manqu.