La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA157 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Aromate"


Patates douces à l'ail & à la coriandre

Patates douces à l'ail & à la coriandre

Rien de plus simple qu'une fournée de patates douces pour accompagner viande, poisson ou une salade verte bien relevée.

Soupe de carotte à l'ail nouveau

Soupe de carotte à l'ail nouveau

  Je publie à nouveau cette délicieuse recette toute simple en apportant quelques variantes mais c'est la tête d'ail nouveau qui rend cett.

Blinis pour accompagner le cocktail de la Saint Valentin

Blinis pour accompagner le cocktail de la Saint Valentin

Pour des questions d'organisation, il est tout à fait possible de préparer la pâte à blinis la veille et de la réserver au frais aussitôt f.

Menu de Noël

Menu de Noël

Un menu  plein de tempérament pour Noël.

Tarte aux kiwis & aux oranges

Tarte aux kiwis & aux oranges

C'est avec cette tarte que je participe à la Bataille Food # 96 consacrée cette fois aux feuilles d'automne (à savoir fruits ou légumes de .

Latkes

Latkes

Ces paillassons aux pommes de terre sont appelés levivot (hébreu) ou latkes (yiddish) et se savourent lors de la fête de Hanouka dont j'ai.

Confiture de quetsches et poires au vin épicé

Confiture de quetsches et poires au vin épicé

C'est avec une recette confiture que je participe à la Bataille Food # 95 consacrée cette fois au petit déjeuner (même si je n'en prends abs.

La cacasse à cul nu (Bataille Food #93)

La cacasse à cul nu (Bataille Food #93)

Pour le défi de ce mois-ci organisé par ma charmante Lilly , le thème choisi est "la cuisine de nos régions".

Saucisse aux pois chiches

Saucisse aux pois chiches

Variante du rougail saucisse , j'ai simplement ajouté des pois chiches cuits.

Confiture de baies de sureau noir

Confiture de baies de sureau noir

Si l'on n'a pas de sureau dans son jardin, il reste la possibilité d'aller les cueillir dans les bosquets, tout comme les mûres.

Poivrons marinés à l'ail & au romarin

Poivrons marinés à l'ail & au romarin

Les poivrons marinés sont incontournables l'été, ils réhaussent de leur saveur et de leur couleur tous les plats, de l'entrée au plat princ.

Bouchée à la reine aux crevettes (Bataille Food #92)

Bouchée à la reine aux crevettes (Bataille Food #92)

Le temps est venu de publier ma recette de la bataille food #92, défi  mensuel, crée par le " Bistro de Jenna " pour laquelle j'ai été désig.

Tresse à l'ail pour un WE à la campagne #1

Tresse à l'ail pour un WE à la campagne #1

Une tresse à l'ail dans le même esprit que les nœuds  mais façonnée à la manière d'une babka  pour démarrer un menu champêtre.

Rougail saucisse

Rougail saucisse

Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai réalisé ce rougail  .

Patates douces & saumon frais au four pour un menu orange

Patates douces & saumon frais au four pour un menu orange

Un menu coloré pour un repas léger tout simple mais varié.

Soupe au cresson

Soupe au cresson

Un peu de verdure au coeur de l'hiver, à savourer avec de petits croûtons à l'ail .

Osso buco de dinde

Osso buco de dinde

Osso signifie "os" et buco "trou".

Langues de porc sauce gribiche

Langues de porc sauce gribiche

Je raffole des abats et en particulier de la tripaille.

Morue à la biscaïenne

Morue à la biscaïenne

La Biscaye est une province du nord de l'Espagne.

Soupe à la paysanne

Soupe à la paysanne

La paysanne désigne un mélange de légumes taillés en menus morceaux.

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