La cuisine d'ici et d'ISCA3 019 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Artichaut aux fèves & aux crevettes
Quand vous prenez soin au retour du marché de cuire et parer les artichauts, en retirant une à une les feuilles.
Tarte à la rhubarbe & à la crème d'amande
Après la tarte aux fraises , j'ai renouvelé l'expérience avec de la rhubarbe en m'inspirant de la recette de "rêve de pâtissière" .
Cabillaud au fumet de crevettes
Un petit gratin de poisson comme je les aime, avec le fameux fumet de crevettes dont je ne peux plus me passer.
Tiramisu aux framboises & autres douceurs
Quelques idées de desserts qui peuvent se préparer à l'avance .
Tarte aux fraises à la crème d'amande
Une tarte aux fraises est toujours appréciée mais attention à la qualité des produits et à la technique.
Parisette aux amandes
Pour accompagner les fruits rouges, rien de tel que des petits biscuits faits maison.
Artichauts à l'andalouse
Je présente bien entendu les artichauts entiers mais un demi par personne est suffisant en entrée.
Tresse à l'ail pour un WE à la campagne #1
Une tresse à l'ail dans le même esprit que les nœuds mais façonnée à la manière d'une babka pour démarrer un menu champêtre.
Sauté de porc épicé aux aubergines & pois chiches
Si je suis devenue totalement fan du porc à l'effilochée , je ne dédaigne en aucun cas, une recette de sauté de porc plus classique, c'est .
Bâtonnets de courgette panée
Des bâtonnets croustillants et parfumés que l'on trempe dans un dip de fromage blanc.
Tulipe aux fraises
Cette tuile en forme de coupe dénichée auprès de Plaisir et équilibre était très en vogue au début des années 80.
Parmentier de sardines au céleri & aux champignons
Le joli blog "Enivrées par les odeurs de cuisine" a repris ma purée de céleri pour réaliser un parmentier de sardines que j'ai à mon tour c.
Oeufs mimosa au raifort, pain grillé au houmous de betterave & pâté de foie
Une petite planche garnie d' oeufs mimosa au raifort découverts chez "Béa" , de petites tartines de houmous de betterave agrémentées de Roq.
Fèves, pommes de terre & chorizo
Une poêlée toute simple et nourrissante inspirée par Laurent Mariotte pour un déjeuner haut en couleur.
Conchiglione à l'éffilochée de porc
J'ai préparé cette recette deux fois de suite, la première avec 18 conchiglione, la seconde avec 24.
Mes dix recettes préférées avec des framboises
Je sais, la saison des framboises est encore loin mais rien n'empêche d'utiliser des framboises surgelées pour le moment .
Carottes râpées & pois chiches
Pour varier mes hors d'oeuvre , je me suis inspirée d'une petite recette toute simple de Thithoad.