La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 018 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 22


Fers à cheval aux noisettes

Fers à cheval aux noisettes

Je reconnais qu'ils sont un peu dodus, avec un aspect trop rustique à mon goût mais ma douille lisse de 8 mm étant restée à Paris, j'ai fait.

Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Avec huit pieds de courgette semés par mes soins, je commence à obtenir quelques fleurs et fruits.

Bouchée à la reine aux crevettes (Bataille Food #92)

Bouchée à la reine aux crevettes (Bataille Food #92)

Le temps est venu de publier ma recette de la bataille food #92, défi  mensuel, crée par le " Bistro de Jenna " pour laquelle j'ai été désig.

Hamburger de tomate au chèvre & à l'aubergine

Hamburger de tomate au chèvre & à l'aubergine

Une petite entrée facile et présentable, légère et riche en saveurs.

Mes recettes deviennent les vôtres

Mes recettes deviennent les vôtres

Le rendez-vous de mes fidèles lectrices, toutes cordons bleus accomplis.

Oeufs mimosa sur lit de ratatouille

Oeufs mimosa sur lit de ratatouille

J'ai découvert une recette qui ne pouvait que me convenir   chez la Marmotte .

Gratin de courgettes à la sauce tomate

Gratin de courgettes à la sauce tomate

Je remonte une petite recette toute simple (et en profite pour remplacer les photos qui n'étaient pas folichonnes), en cette période où les .

Tulipe (nouvelle version)

Tulipe (nouvelle version)

En feuilletant un vieux bouquin de cuisine, passe-temps favori, je suis tombée sur la technique "pro" de façonner les tulipes en pâte à tuil.

Crevettes au Kadaïf

Crevettes au Kadaïf

L'idéal est d'acheter des crevettes crues mais ça me rebute de les décortiquer.

Pois chiches rôtis aux épices

Pois chiches rôtis aux épices

Pour cette préparation servie en apéritif, j'ai repris la recette de " Papilles et pupilles " qui donne entière satisfaction ! Je n'utilise .

Tarte aux abricots à la crème d'amande & au thym frais

Tarte aux abricots à la crème d'amande & au thym frais

Dans le magazine Saveurs, j'ai apprécié l'idée de parfumer légèrement cette tarte au thym frais .

Focaccia aux pommes de terre (schacciata alle patate)

Focaccia aux pommes de terre (schacciata alle patate)

Avec la quantité de pâte, j'ai réalisé deux schacciatas et une focaccia classique .

Piments confits

Piments confits

Je remonte cette recette qui est devenue incontournable à la maison.

Salade de concombre, radis et aneth

Salade de concombre, radis et aneth

Repérée chez Natalia et Pachouka , cette salade croquante et fraîche est agréablement relevée d'aneth.

Sablés diamant aux pistaches & aux canneberges

Sablés diamant aux pistaches & aux canneberges

Pour accompagner mon parfait au Cognac & à l'angélique, j'avais préparé des sablés diamant aux pistaches pour une harmonie chromatique .

Tarte rustique à la tomate, moutarde & Comté

Tarte rustique à la tomate, moutarde & Comté

Cet été, peu d'innovations en perspective sinon impossible de savourer à nouveau mes petites recettes estivales préférées.

Parfait au Cognac & à l'angélique

Parfait au Cognac & à l'angélique

Cette spécialité de l’ancienne province de  Saintonge,  dans laquelle s’inscrit Cognac, se compose habituellement de crème fraîche épaisse e.

Riz au lait à la rose

Riz au lait à la rose

Dans le même esprit que le mouhallabié  ou bien les oeufs au lait à la fleur d'oranger , je propose aujourd'hui un laitage parfumé à l'eau d.

Spanakopita

Spanakopita

Je remonte cette recette  dont je raffole.

Artichaut aux fèves & aux crevettes

Artichaut aux fèves & aux crevettes

Quand vous prenez soin au retour du marché de cuire et parer les artichauts, en retirant une à une les feuilles.

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