La cuisine d'ici et d'ISCA3 287 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Escargots aux figues séchées.
En cette période l'Avent, je propose une énième recette de Bredele , avec cette fois, des escargots aux figues.
Seiches à la tomate
Les seiches réduisent pas mal à la cuisson, il convient donc de prévoir largement.
Patates douces à l'ail & à la coriandre
Rien de plus simple qu'une fournée de patates douces pour accompagner viande, poisson ou une salade verte bien relevée.
Pavlova aux pêches
Un dessert assemblé en très peu de temps, si l'on a pris soin de préparer la meringue les jours précédents, voire les semaines, ces dernièr.
Feuilletés au roquefort
Ces petits feuilletés agrémentent une bonne soupe réconfortante et lui donnent même un air de fête au quotidien.
Saucisses confites, spätzle aux épinards et chou rouge cuit
Une assiette riche en saveurs et en couleurs.
Les douceurs de la Saint Nicolas
Dans 15 jours, nous fêterons la Saint Nicolas et entrerons dans la période de l'Avent à partir du 27 novembre.
Bâtons de maréchal
J'ai reçu un couple dont le patronyme correspondait à un modeste grade de l'armée.
Poireaux à la poitrine fumée & au boursin
Un petit gratin tout simple qui rappelle les endives au jambon .
Mont-Blanc
Le véritable Mont-Blanc est une meringue garnie de chantilly et d'un mélange de pâte, purée et crème de marron .
Chaussons aux épinards
Grâce à ce nouveau façonnage, on gagne un temps fou et les chaussons passent directement du congélateur au grille-pain.
Bouillon de poulet
La grande saison des soupes est revenue et avec elle, le besoin de cubes de bouillon maison, évidemment.
Concorde au cacao
J'ai jeté mon dévolu sur le concorde avec aujourd'hui, une base de meringue au cacao afin de participer à un défi consacré au cacao, selon.
Madeleines à la lavande
Je raffole de la lavande dans les desserts et depuis que je suis rentrée de Sénanque, les idées ne manquent pas.
Les douceurs de la Toussaint
En cette veille de la Toussaint, je remonte le récapitulatif sucré de l'an dernier pour célébrer dignement cette belle fête de tous les sain.
Pickles de tomates cerise vertes
En fin de saison, les dernières tomates ne mûrissent pas faute de chaleur.
Galettes de sarrasin aux noix de Saint-Jacques
Je n'ai pas posté de recette de galette depuis janvier, il était temps d'y remédier.
Camembert rôti aux figues & aux noix
Je me suis inspirée d'une recette de foodette pour réaliser cette fondue de camembert servie à l'apéritif.