La cuisine d'ici et d'ISCA3 231 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Torta caprese
Ce gâteau italien particulièrement moelleux, a été inventé par Carmine Di Fiore vers 1920 et est devenu l'une des icônes de la pâtisserie tr.
Pain d'épinards à la feta (version allégée)
Chaque année ou presque, je publie cette recette de flan , tortilla , que sais-je aux épinards, tant elle est pratique à faire avec des ingr.
Samossas aux pommes de terre, petits pois, curry
En Inde, on proposait un équivalent à chaque coin de rue.
Focaccia à la semoule
L'ajout de semoule, sans compter les pommes de terre, donne un goût délicieux à cette focaccia qui sera appréciée lors des apéritifs ou en s.
Madeleines au romarin
J'ai trouvé cette idée audacieuse du romarin dans le magasine SAVEURS ainsi que d'autres pour parfumer les desserts : basilic dans la crème .
Macarons à la lavande
La teinte mauve était du plus bel effet au départ mais à la cuisson, elle a pris une couleur légèrement ambrée, dûe vraisemblablement à l'aj.
Linguine cacio e pepe con alle cozze
Les italiens proposent ces pâtes au fromage, poivre et moules en premier plat, en quantité moindre.
Oeufs au lait à la lavande
Comme toujours, la réussite de la crème aux oeufs réside dans la cuisson qui doit être très douce, cette dernière ne doit absolument pas bou.
Salade de pommes de terre aux courgettes
Cette recette d' Hervé cuisine permet d'écouler les courgettes du jardin et d'alléger la salade de pommes de terre.
Cocktail et mocktail de fruits exotiques
Avec ou sans alcool, ces boissons festives fruitées sont toujours les bienvenues.
Tarte crackers aux poivrons & à la feta
Pour cette tarte salée, je me suis inspirée d'une recette de Claire au matcha sur les conseils de Cécile B.
Sablés diamant à la lavande
Fleurs de lavande fraîches ou sèches conviennent mais je préfère utiliser les sèches.
Gratin de poivrons aux oeufs
Pratique pour les grandes tablées, je remonte cette recette toute simple, dans le même esprit que la chackchouka mais gratinée avec du fro.
Galettes salées constantinoises
De petits biscuits croustillants qui ressemblent un peu aux "Tuc", réalisés de préférence avec de l'huile de sésame grillé pour sa saveur p.
Boursin
J'utilise assez souvent le Boursin en cuisine, aussi l'idée de le réaliser "maison", lorsque je l'ai repéré chez Catalina , m'a tout de sui.
Compotée de courgettes
Je remonte cette recette de courgette , dénommée autrefois "purée" mais étant difficile à retrouver, j'ai décidé de changer son nom.
Gratin de pâtes aux aubergines
Une recette copieuse et pas compliquée pour les grandes tablées de l'été.
Mes recettes deviennent les vôtres
1Hérisson, Mariette Hareng en fourrure, Royal spider Pain azyme, Cécile Boulettes,boulgour, Mariette aux fourneaux Tartines.