La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 231 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 25


Confiture de poires et raisins aux noix

Confiture de poires et raisins aux noix

Si l'on emploie du raisin frais, il convient de doubler la quantité après avoir ôté la peau et les pépins.

Rugelach Cake

Rugelach Cake

J'ai juste assemblé les croissants au cacao et aux noix de ma recette habituelle pour former une brioche ronde et moelleuse.

Salade cuite de poivrons

Salade cuite de poivrons

J'ai découvert cette salade en Israël, à Ashdod plus particulièrement, le jour de Yom Kippour, lors de la rupture du jeûne.

Croquets aux amandes

Croquets aux amandes

Cher & Tendre raffole des gâteaux secs avec son café et des cantuccini en particulier mais à force d'en faire sans arrêt, j'en ai vraiment .

Gressins de jamie Oliver

Gressins de jamie Oliver

J'ai tout de suite été séduite par les gressins en forme de crosses, du chef Jamie Oliver.

Pâte pour gaufrettes, cornets ou coupes à glace

Pâte pour gaufrettes, cornets ou coupes à glace

J'ai suivi à la lettre cette fabuleuse recette du dauphin gourmet .

Morue aux poivrons & aux pommes de terre

Morue aux poivrons & aux pommes de terre

Un plat rustique que j'aime particulièrement savourer en Espagne où je fais toujours une cure de poisson lorsque je m'y rends.

Saucisses confites aux carottes

Saucisses confites aux carottes

Nous avons rapporté de Villefranche de Lauragais, 10 kg de saucisse de Toulouse fraîche.

Confiture de pêches & noix

Confiture de pêches & noix

Les pêchers ont été généreux cette année, de quoi réaliser de nombreux clafoutis, des compotes mais aussi de la confiture.

Caviar de carottes épicé

Caviar de carottes épicé

Je remonte cette recette de compotée de carottes que j'ai réalisée plusieurs fois cet été pour les apéritifs.

Pâte à wraps

Pâte à wraps

L'intitulé de la recette est "pâte à wraps" car dans mon esprit,  les tortillas sont au maïs bien que le blé soit tout autant utilisé, mais .

Macarons au romarin

Macarons au romarin

Les bienfaits du romarin sont nombreux : antimicrobien, antiinflammatoire, il soulage l'hypertension, la toux, la digestion et ses senteurs .

Salade verte au roquefort, noix, croûtons

Salade verte au roquefort, noix, croûtons

J'ai agrémenté une salade toute fraîche du jardin, d'oeufs durs, de roquefort, de petits croûtons dorés et de cerneaux de noix.

Linguine alle vongole

Linguine alle vongole

Mieux vaut préparer les pâtes aux palourdes ou aux coques en petit comité car ôter les coquilles prend un certain temps sans compter toute l.

Semifreddo au tiramisu

Semifreddo au tiramisu

Un parfait glacé pour changer un peu de la version classique du tiramisu .

Gratin de ratatouille aux oeufs & à la feta

Gratin de ratatouille aux oeufs & à la feta

Les gratins de légumes aux oeufs et au fromage , c'est facile à faire.

Un dîner sur l'herbe

Un dîner sur l'herbe

La fin des vacances approche, c'est le moment où jamais de dîner sous l'olivier, en admirant le coucher de soleil .

Tarte aux abricots & croque-miettes

Tarte aux abricots & croque-miettes

 Une tarte acidulée et croustillante grâce au crumble sur le dessus.

Salade César

Salade César

Ma salade préférée  est rarement bien préprarée au restaurant.

Mini batbouts

Mini batbouts

J'ai hérité d'une crêpière électrique dont je ne savais que faire et tandis que j'envisageais de me séparer de cet appareil encombrant, j'ai.

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