Gourmandise sans frontières160 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Chocolats au praliné maison
Recette de chocolats maison au praliné avec des amandes des noisettes et du sucre caramélisé
La fougasse d'Aigues-Mortes (Camargue)
Recette de la fougasse d'Aigues Mortes en Camargue au beurre au sucre et à l'eau de fleur d'oranger
Fondants aux amandes façon financiers, cœur coulant au lemon curd
Recette de biscuits fondants comme des financiers avec un coeur coulant au lemon curd, crème de citron
Comme un fraisier à l’avocat et crème de coco
Recette d'un dessert à base de fraises, crème ou mousse d'avocat et noix de coco comme un fraisier
Amandine moelleuse aux fruits de saison
Recette d'une amandine façon biscuits financiers moelleuse avec des amandes, des blancs d'oeuf et des fruits
Tarte à l'abricot meringuée (à l'abricot curd)
Recette de la tarte à la crème d'abricot, abricot curd, avec une meringue
Rote Grütze, dessert allemand aux fruits rouges
Le Rote Grütze est une spécialité d'Allemagne du nord, un dessert allemand à base de soupe de fruits rouges et de crème anglaise à la vanille.
Mon farcement de Haute-Savoie aux pruneaux d’Agen
Recette du farcement ou farçon, plat de Haute-Savoie à base de pommes de terre râpée, lard, pruneaux
Ultra fondant chocolat groseilles (ou autres fruits rouges)
Recette du gâteau ultra fondant au chocolat et groseilles
Chutney d'abricots au vinaigre de Banyuls
Recette d'un chutney aux abricots du Roussillon et vinaigre de Banyuls
Comme une fideuà au chorizo et fruits de mer
Recette catalane de la fideua, la paella aux pâtes vermicelles avec des fruits de mer moules crevettes et du chorizo
Rissoles aveyronnaises aux prunes (ou autres fruits de saison)
Recette aveyronnaise de rissoles aux prunes ou autres fruits selon la saison, des petits chaussons garnis, de l'Aveyron
Penne à la crème de roquefort, noix, magret de canard séché et figues
Recette de pâtes penne au roquefort, magret de canard séché, figues, noix et fromage de brebis
Tarte figues poires amandine
Tarte à la compote de figues et de poires avec une pâte sablée et une pâte aux amandes.
Gâteau fondant Belle-Hélène : poires, courge, châtaigne, coulis au chocolat
Recette d'un gâteau fondant comme une poire belle-hélène, réalisé avec de la courge, de la farine de châtaigne et un coulis au chocolat
Le gâteau de 7 heures ou le gâteau aux pommes le plus simple du monde
Recette d'un gâteau aux pommes très simple, à la cuisson très longue, 7h, les pommes sont confites avec du beurre et du sucre
Terrine de gorgonzola au mascarpone, noix, pistaches et figues
Recette d'une terrine de fromages au gorgonzola, noix, figues, pistaches
Millassine (dessert du Sud-Ouest) à l’Armagnac et aux zestes de clémentines corses
La millassine ou millasson est un dessert du sud-ouest à base de farine de maïs
Köttbullar au canard façon sud-ouest meilleures que chez Ikea, sauce épicée aux pruneaux d'Agen et myrtilles
Recette des Kottbullar, les boulettes suédoises à la viande, ici en version sud-ouest avec du canard et une sauce pruneaux, myrtilles, épices.